بالفيديو، راتاتوي مع السمك المشوي
لذيذة ومفيدة
20 دقيقة
المصقعة اليونانية
زوري موقع اطيب طبخة وتعلمي طريقة عمل المصقعة اليونانية خطوة بخطوة. حضري ألذ مسقعة وقدميها على سفرتك الى جانب ألذ انواع السلطات بوصفات من موقعنا.
-
تقدّم ل…
3 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طماطم
مقطّعة إلى دوائر 4
بصل
مقطع إلى دوائر 2
زيت زيتون
4 ملاعق صغيرة
لحم بقر
مفروم 500 غرام
باذنجان
مقطع إلى دوائر 5
بطاطس
مقطعة إلى دوائر 3
بقدونس
مفروم نصف كوب
نعناع
أخضر مفروم ربع كوب
جزر
مبشور ربع كوب
ثوم
مهروس مع الملح فصّان
ملح
بحسب الرغبة
فلفل حلو
ربع ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
ربع ملعقة صغيرة
كركم
ربع ملعقة صغيرة
جبن قشقوان
كوبان
لتحضير صلصة البشاميل:
حليب
جاف ربع كوب
دقيق
ربع كوب
زيت زيتون
ملعقة كبيرة
ملح
رشة
فلفل أبيض
ربع ملعقة صغيرة
ماء - كوبان
طريقة التحضير
-
1
حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
-
2
في صينية فرن، ضعي دوائر الطماطم والبصل واسكبي عليها ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ورشّة ملح.
-
3
أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تذبل الخضار قليلاً.
-
4
في وعاء، أخلطي اللحم مع الجرز المبشور، البقدونس، النعناع والثوم بيدك حتى تتجانس المكوّنات.
-
5
نكّهي بالفلفل الحلو، الكمون، الزنجبيل، الفلفل الأسود، الكزبرة والكركم. أخلطي مجدداً.
-
6
ضعي مزيج اللحم في الصينية فوق الطماطم والبصل.
-
7
ضعي فوق اللحم طبقة من البطاطس ومن ثمّ طبقة أخرى من الباذنجان.
-
8
أسكبي زيت الزيتون المتبقي فوق الباذنجان ثمّ غطّي الصينية بورق قصدير واخبزيها لحوالى 40 دقيقة حتى تنضج الخضار واللحم.
-
9
لتحضير صلصة البشاميل: في قدر، ضعي الحليب، الدقيق، زيت الزيتون، الماء، الملح والفلفل الأبيض على نار خفيفة واخلطي للحصول على كريمة كثيفة.
-
10
أسكبي صلصة البشاميل فوق الصينية ثمّ رشّي عليها جبن القشقوان واخبزيها من جديد لحوالى 5 دقائق أو حتى يذوب الجبن ويصبح لونه ذهبيّاً.
-
11
قدّمي المصقعة اليونانيّة ساخنة.
نصائح
إذا كنت من محبي المسقعة، جربي وصفات عديدة مثل مسقعة البطاطس أو مسقعة الخضار.
وصفات ذات صلة
