طريقة السليق الحجازي الأصيل
السليق على أصوله!
20 دقيقة
المكوّنات
صدر دجاج
مقطّع إلى شرائح 3
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
طماطم
مقطّعة إلى شرائح 2
بصل
أحمر مقطّع إلى شرائح 1
كزبرة
طازجة مفرومة فرماً ناعماً ربع كوب
فاصوليا سوداء مسلوقة - كوب
جبن شيدر
مبشور كوب
أفوكادو
مقطّع إلى شرائح 2
عصير ليمون حامض
ملعقة كبيرة
خس
ّ مفروم كوب
كريمة حامضة
نصف كوب
ذرة
مسلوقة نصف كوب
قشر ليمون حامض
مبشور ملعقة صغيرة
كمون
ربع ملعقة صغيرة
ملح
ربع ملعقة صغيرة
اوريجانو
ربع ملعقة صغيرة
بابريكا
ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
سكر
ربع ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار
ربع ملعقة صغيرة
ثوم بودرة
ربع ملعقة صغيرة
بودرة بصل
ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي الكمون، الملح، الأوريجانو، البابريكا، الفلفل الأسود، السكر، الفلفل الأحمر، الثوم البودرة وبودرة البصل. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
-
2
أضيفي قطع الدجاج وملعقة كبيرة من الزيت النباتي. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
3
غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة حتى يتشرّب الدجاج التتبيلة.
-
4
في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثمّ أضيفي الدجاج المتبّل. قلّبيه حتى ينضج. إرفعي المقلاة عن النار وضعي الدجاج في وعاء جانباً.
-
5
في وعاء، ضعي الدجاج، الطماطم، البصل، الكزبرة، الفاصوليا، جبن الشيدر، الأفوكادو، الخسّ والذرة. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
6
في وعاء، أخلطي عصير الليمون الحامض والكريمة الحامضة.
-
7
إدهني خبز التورتيلا بكمية وافرة من مزيج الكريمة الحامضة. أضيفي كمية من خليط الدجاج ولفّي الخبز على شكل سندويش. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
