لحمة راس مندي
من التراث العربي!
45 دقيقة
ايدام هندي بالدجاج والزبادي
حضروا ايدام هندي بالدجاج والزبادي سهل وسريع بوصفة أطيب طبخة المميزة ثم شاركوه على سفرة عشاء او غذاء غنية بألذ أصناف الأطباق الرئيسية!
اختاروا الزبادي الطبيعي قليل الدسم لتحصلوا على قوام كريمي خفيف من دون زيادة في السعرات.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الهندي
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
450 سعرة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
نسخن الزيت في قدر على النار، نضيف البصل والثوم ثم نقلب حتى تذبل المكونات.
-
2
نزيد قطع الدجاج مع التقليب المستمر حتى تنضج المكونات وتتحمر.
-
3
نضيف بعدها لبن الزبادي ثم ننكه بالزنجبيل، الكركم، القرفة، الفلفل، الكمون والملح.
-
4
نسكب القليل من الماء ثم نحركي المكونات بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس.
-
5
نغطي القدر، نخفض حرارة النار ثم نترك الخليط على النار حتى ينضج ويتماسك.
-
6
نوزع الدجاج في طبق ثم نقدمه مباشرةً على السفرة.
نصائح
اختاروا الزبادي الطبيعي قليل الدسم لتحصلوا على قوام كريمي خفيف من دون زيادة في السعرات.
معلومات اضافية
إيدام الدجاج بالزبادي هو طبق هندي غني بالنكهات العطرية والتوابل الدافئة، يجمع بين طراوة الدجاج وقوام الصلصة الكريمية الخفيفة. ويعد من الأطباق المحببة لعشاق المذاق الحار والمتوازن، ويقدم عادة إلى جانب الأرز أو الخبز ليمنح وجبة مشبعة ومليئة بالدفء والطابع الهندي الأصيل. وفي هذا السياق، إليكم اكلات هندية مشهورة.
وصفات ذات صلة
