بالفيديو، أسهل طريقة لتحضير يخنة القرنبيط

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير القرنبيط: نقطع القرنبيط ونغلسه جيدًا.

• 2

  نضع الماء في قدر على نار متوسطة ونضيف اليه القرنبيط المقطع. نترك على النار حتى يستوي القرنبيط بشكل جيد.

• 3

  نضيف الكمون نحرك ونترك لمدة دقيقتين على النار.

• 4

  نقلي القرنبيط المسلوق بالزيت حتى يصبح ذهبي اللون. نضع القرنبيط المقلي في وعاء مغلف بورق الطعام.

• 5

  لتحضير خليط اللبن: في وعاء عميق نضع اللبن، الطحينة، نشاء الذرة، الملح والماء ونحرك بشكل جيد حتى تتجانس كل المكونات.

• 6

  لتحضير اللحمة: في قدر على نار هادئة نضع الزيت، اللحم المفروم، الملح والبهار الاسود ونحرك جيد جدًا.

• 7

  نضيف الى اللحمة المحضرة خليط اللبن ونحرك ثم نضع القرنبيط المقلي وعصير الليمون الحامض ونحرك من جديد.

• 8

  لتحضير الارز: في قدر نضع الزيت ثم الشعيرية نحرك ونترك على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبيًا ثم نضيف الارز نحرك ونضع الملح نحرك من جديد وأخيرًا نضيف الماء نحرك مرة أخيرة ونترك الأرز ليستوي على نار هادئة.

• 9

  في طبق التقديم نضع القرنبيط المطبوخ باللبن واللحمة ثم نزين الوجه بمزيج اللوز المحمص والزبدة.

• 10

  وأخيرًا نقدم يخنة القرنبيط مع الأرز المطبوخ.

وصفات ذات صلة