عصيدة ومرقة لحم
العصيدة على أصولها!
15 دقيقة
بيتزا دجاج تكا
جهزوا على طريقة موقع أطيب طبخة بيتزا دجاج تكا. إذا كنتم من محبي البيتزا حضروا ألذ بيتزا بحشوة الدجاج المتبل وقدموها على سفرتكم.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق
كوبان
ملح
ملعقة صغيرة
سكر
ملعقة صغيرة
خميرة
ملعقة كبيرة
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
بيض
1
حليب سائل
100 ملل
لتحضير تتبيلة الدجاج:
لبن زبادي
ربع كوب
ملح
نصف ملعقة كبيرة
كركم
ربع ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار
ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
ربع ملعقة صغيرة
كمون
ملعقةصغيرة
ثوم بودرة
ملعقة صغيرة
بابريكا
ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض
ربع كوب
زيت زيتون
ملعقة كبيرة
صدر دجاج
مقطع الى مكعبات - 300 غرام
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
صلصة طماطم
كوب
جبن موزاريلا
مبشور - كوب ونصف
بصل
مقطع الى شرائح - 1
فلفل رومي
مقطع - 1
زيتون
مقطع - نصف كوب
ذرة
نصف كوب
أوريجانو
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: في وعاء، نضع الدقيق، الملح، السكر والخميرة. نقلب حتى تتداخل المكونات.
-
2
نضيف الزيت، البيض والحليب. نعجن المكونات حتى تتماسك العجينة.
-
3
نغطي العجينة بعد دهنها بالزيت ونتركها حتى تختمر.
-
4
لتتبيل صدور الدجاج: في وعاء، نضع الزبادي، البهارات، عصير الليمون وزيت الزيتون. نخلط المكونات حتى تتجانس.
-
5
نضع صدور الدجاج في التتبيلة ونقلب حتى يتغلف تماماً.
-
6
نغطي الدجاج ونتركه مدة 40 دقيقة منقوع بالتتبيلة.
-
7
في مقلاة، نحمي الزيت ونضع الدجاج. نستمر في تقليبه حتى ينضج.
-
8
نفرد العجينة في صينية فرن مدهونة بالزيت.
-
9
نحدث ثقوب بالعجينة بواسطة شوكة طعام ثم ندهنها بصلصة البيتزا.
-
10
نوزع الجبنة الموزاريلا، الزيتون، الدجاج، الفلفل الرومي، البصل، الذرة ونرش الاوريجانو.
-
11
ندخل الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج العجينة وتذوب الجبنة.
وصفات ذات صلة
