بالفيديو، مطازيز بالدجاج
المطازيز على أصوله!
40 دقيقة
بيتزا هندية
كوني الاولى في تقييم الوصفة
هل فكرتم يوماً بتحضير بيتزا هندية؟ وصفة مميزة بنكهاتها حضروها إذ كنتم من عشاق المطبخ الهندي والمطبخ الإيطالي.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 25 دقيقة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
خميرة
ملعقة صغيرة
سكر
ملعقتان كبيرتان
ماء
مغلي- كوب ونصف
دقيق
4 أكواب
حليب بودرة
4 ملاعق كبيرة
بايكنغ باودر
ملعقة صغيرة
زيت نباتي
ربع كوب
لتحضير الحشوة:
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
بصل
مقطع إلى شرائح - 1
صدر دجاج
مقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم - 2
صلصة طماطم
كوب
كريمة طبخ
ربع كوب
ملح
ملعقة صغيرة
سبع بهارات
ملعقة صغيرة
كركم
ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
نصف ملعقة صغيرة
كمون
نصف ملعقة صغيرة
جبن موزاريلا
بحسب الحاجة
كزبرة خضراء
مفرومة - ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة نخلط الخميرة مع السكر ونصف كوب من الماء المغلي في كوب ونترك الخليط حتى يتفاعل.
-
2
في وعاء، ننخل الدقيق نضيف البايكنغ باورد والحليب البودرة ونحرّك جيداً.
-
3
نضيف الزيت النباتي، خليط الخميرة ونخلط ثمّ نسكب الماء ونعجن جيداً حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة. نغطي العجينة ونتركها حتى تختمر جيداً.
-
4
لتحضير الحشوة، في مقلاة على النار نحمي الزيت النباتي ثم نضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل ثمّ نضيف الدجاج ونقلّبه مع البصل.
-
5
نضيف صلصة الطماطم، وكريمة الطبخ ونحرّك ثمّ نترك الخليط على النار حتى تنضج المكونات.
-
6
ننكه بالملح، السبع بهارات، الكركم، الكزبرة الجافة والكمون ونخلط الحشوة جيداً ثم نتركها على النار لمدة 5 دقائق حتى تنضج تماماً.
-
7
نقسم العجينة إلى أقسام متساوية، نفرد أول قسم من العجينة بواسطة النشابة ثم نضعه في صينية فرن مدهونة بالزيت.
-
8
نوزّع كمية من الحشوة على العجينة ثمّ نوزع كمية من جبن الموزاريلا.
-
9
ندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج البيتزا تماماً وتذوب الجبنة.
-
10
نكرر العملية لإنهاء كل الكمية.
-
11
نزين البيتزا بالكزبرة الخضراء ثم نقدّم البيتزا الهندية على السفرة ساخنة وألف صحة.
وصفات ذات صلة
