بيتزا هندية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة نخلط الخميرة مع السكر ونصف كوب من الماء المغلي في كوب ونترك الخليط حتى يتفاعل.

• 2

  في وعاء، ننخل الدقيق نضيف البايكنغ باورد والحليب البودرة ونحرّك جيداً.

• 3

  نضيف الزيت النباتي، خليط الخميرة ونخلط ثمّ نسكب الماء ونعجن جيداً حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة. نغطي العجينة ونتركها حتى تختمر جيداً.

• 4

  لتحضير الحشوة، في مقلاة على النار نحمي الزيت النباتي ثم نضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل ثمّ نضيف الدجاج ونقلّبه مع البصل.

• 5

  نضيف صلصة الطماطم، وكريمة الطبخ ونحرّك ثمّ نترك الخليط على النار حتى تنضج المكونات.

• 6

  ننكه بالملح، السبع بهارات، الكركم، الكزبرة الجافة والكمون ونخلط الحشوة جيداً ثم نتركها على النار لمدة 5 دقائق حتى تنضج تماماً.

• 7

  نقسم العجينة إلى أقسام متساوية، نفرد أول قسم من العجينة بواسطة النشابة ثم نضعه في صينية فرن مدهونة بالزيت.

• 8

  نوزّع كمية من الحشوة على العجينة ثمّ نوزع كمية من جبن الموزاريلا.

• 9

  ندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج البيتزا تماماً وتذوب الجبنة.

• 10

  نكرر العملية لإنهاء كل الكمية.

• 11

  نزين البيتزا بالكزبرة الخضراء ثم نقدّم البيتزا الهندية على السفرة ساخنة وألف صحة.

وصفات ذات صلة