بالفيديو، مطازيز بالدجاج
المطازيز على أصوله!
40 دقيقة
تتبيلة الشيش طاووق مثل المطاعم
-
تقدّم ل…
3 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
30 دقيقة
المكوّنات
صدر دجاج
مقطّع إلى مكعبات 500 غرام
مقادير التتبيلة:
لبن زبادي
ربع كوب
ثوم
مهروس ملعقتان كبيرتان
صلصة طماطم
ملعقتان كبيرتان
صلصة صويا
ملعقتان صغيرتان
صلصة باريكيو - ملعقتان كبيرتان
بصل
حجم متوسط مفروم فرماً ناعماً 1
قرفة مطحونة
معلقة صغيرة
كمون
ملعقتان صغيرتان
عصير ليمون حامض
ربع كوب
بابريكا
معلقة صغيرة
كزبرة جافة
معلقة صغيرة
فلفل اسود
معلقة صغيرة
ملح
معلقة صغيرة
حبهان
أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
زيت زيتون
معلقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي اللبن الزبادي، الثوم، صلصة الطماطم، صلصة الصويا، عصير الليمون الحامض، صلصة الباربكيو والبصل. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
-
2
أضيفي القرفة، الكمون، البابريكا، الكزبرة، الفلفل الأسود، الملح، الهيل وزيت الزيتون. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
-
3
أضيفي مكعبات الدجاج إلى التتبيلة وقلّبي المكونات مع بعضها البعض. غلّفي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة ليلة كاملة حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
-
4
شكّي قطع الدجاج في أعواد خشبية واشويها على الفحم حتى تنضج، أي حوالي 20 دقيقة مع التقليب المستمر.
-
5
قدّمي الشيش طاووق ساخناً. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
