طريقة السليق الحجازي الأصيل
السليق على أصوله!
20 دقيقة
دجاج كراهي الباكستاني
كوني الاولى في تقييم الوصفة
-
تقدّم ل…
2 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
40 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
سمن
ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
بصل
حجم صغير مفروم فرماً ناعماً 1
معجون الزنجبيل
بالثوم ملعقتان كبيرتان
فلفل حار
4
دجاج
مخلي من العظام ومقطّع 1 كيلوغرام
طماطم
مقطّعة إلى أنصاف 600 غرام
كمون
ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
ملعقتان صغيرتان
فلفل أحمر حار
ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
لبن زبادي
ربع كوب
فلفل أسود
صحيح ملعقة صغيرة
غارام ماسالا
نصف ملعقة صغيرة
زنجبيل
مقطّع إلى شرائح رفيعة بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
سخّني مقلاة كراهي أو ووك على نار عالية. أضيفي السمن والزيت ثمّ زيدي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي معجون الثوم بالزنجبيل والفلفل الحار وقلّبي لدقيقة.
-
2
أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها مع المزيح لـ5 دقائق. نكّهي بالملح.
-
3
زيدي الطماطم، الكزبرة، الكمون والفلفل الأحمر الحار. قلّبي لدقيقة.
-
4
خفّفي الحرارة وقلّبي المكونات من وقت إلى آخر لـ20 دقيقة.
-
5
إرفعي الحرارة وقلّبي لـ10 دقائق.
-
6
خفّفي الحرارة مجدداً وأضيفي اللبن الزبادي. حرّكي لـ2-3 دقائق. نكّهي بالملح بحسب الرغبة.
-
7
أضيفي الفلفل الأسود والغارام ماسالا. قلّبي المكونات حتى تتداخل ثمّ زيّني الطبق بالزنجبيل.
-
8
قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
