الرئيسية » وصفات » شيخ المحشي كوسا

شيخ المحشي كوسا

Name: شيخ المحشي كوسا
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 5
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: كيلوغرام ونصف كوسا; غزير بحسب الحاجة زيت; 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي; مفروم 500 غرام لحم; مفروم 2 بصل; بحسب الرغبة ملح; ملعقة صغيرة فلفل أسود; 5 أكواب لبن زبادي; ملعقة كبيرة نشاء; 1 بيض; بحسب الرغبة ملح; مقلي 100 غرام صنوبر

كوني الاولى في تقييم الوصفة

اليك من موقع أطيب طبخة شيخ المحشي كوسا خطوة بخطوة. ان كنت تودين تحضير الكوسا باللبن على الطريقة السورية جربي هذه الوصفة المميزة لعمل ألذ طبق وتزيني به سفرتك

أنطوانيت

تقدّم ل…
5 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
45 دقيقة
وقت الطبخ
45 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

انزعي لب الكوسا ثم ضعيها جانباً.
2

في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل ثم زيدي اللحم ونكهي بالملح والفلفل الأسود.
3

اتركي المقلاة على النار مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج المكونات ثم ضعيها جانباً.
4

احشي حبات الكوسا بخليط اللحم واحفظي الكوسا المقورة المتبقية في الفريزر.
5

في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه حبات الكوسا المحشية مع التقليب حتى تتحمر من الجهتين ثم ضعيها جانباً.
6

ضعي حبات الكوسا في قدر على نار متوسطة وأغمريها بالماء المغلي واتركيها لحوالى 20 دقيقة حتى تنضج ثم أخرجيها من القدر واتركيها جانباً.
7

لتحضير خليط اللبن: في هذه الأثناء، في قدر ثانٍ، أخلطي اللبن الزبادي، البيض والنشاء ثم نكهي بالملح.
8

ضعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي الخليط ثم زيدي حبات الكوسا واتركي المزيج يغلي لحوالى 5 دقائق إضافية.
9

أسكبي شيخ المحشي كوسا في طبق التقديم ووزعي على وجهه الصنوبر المقلي.