عصيدة ومرقة لحم
العصيدة على أصولها!
15 دقيقة
طاجن دجاج بالزيتون
كوني الاولى في تقييم الوصفة
إذا كنتم تبحثون عن طريقة عمل طاجن دجاج بالزيتون نقدم لكم وصفة ولا أسهل لتحضير هذا الطبق المغربي الشهي بمكونات بسيطة وغنية بالنكهات.
طاجن الدجاج بالزيتون يتماشى بشكل ممتاز مع الأرز الأبيض أو البرّي أو حتى الخبز العربي الطازج لتكمل الوجبة بشكل مثالي.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
المغربي
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
310 لكل حصة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
زيت زيتون
ربع كوب
بصل
مفروم - كوب واحد
أفخاذ دجاج
مسحبة - 500 غرام
ثوم
مهروس - ملعقة كبيرة
كمون
نصف ملعقة صغيرة
زنجبيل
نصف ملعقة صغيرة
كركم
نصف ملعقة صغيرة
بقدونس
مفروم - نصف كوب
كزبرة خضراء
مفرومة - نصف كوب
ماء
كوب
زيتون
بدون عجوة - كوب
ليمون حامض
شرائح - كوب
كزبرة
مفرومة - ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض
3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
-
1
في المقلاة، نسخن زيت الزيتون ثمّ نضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل.
-
2
نضيف أفخاذ الدجاج ونقلّبه حتى يصبح ذهبي اللون ثمّ نرفعه ونضعه في طبق جانبًا.
-
3
في المقلاة نفسها، نضع الثوم ونقلب ثم ننكه بالكمون، الزنجبيل، والكركم ونقلب المكونات جيدًا.
-
4
نضيف البقدونس والكزبرة نعيد الدجاج إلى المقلاة ثم نغمر المزيج بالماء. نترك القدر على النار لـ25 دقيقة.
-
5
نضيف الزيتون وشرائح الليمون الحامض إلى الدجاج ونترك المزيج على النار لـ10 دقائق. نضيف الكزبرة والبقدونس وعصير الليمون. ونترك الطاجن على النار لـ5 دقائق ثمّ نطفئ النار ونقدّمه.
نصائح
طاجن الدجاج بالزيتون يتماشى بشكل ممتاز مع الأرز الأبيض أو البرّي أو حتى الخبز العربي الطازج لتكمل الوجبة بشكل مثالي.
معلومات اضافية
طاجن الدجاج بالزيتون هو أحد الأطباق المميزة في المطبخ العربي والمتوسطي، ويجمع بين نكهات الدجاج الغنية والزيتون المملح والتوابل المميزة التي تمنح الطبق طابعًا فريدًا. حيث يتميز هذا الطبق بقوامه الرائع ونكهاته المتناغمة التي تبرز المذاق الطبيعي للدجاج، بالإضافة إلى الطراوة التي يكتسبها من الطهي البطيء في الطاجن. ويعتبر طاجن الدجاج بالزيتون وجبة مغذية ومتكاملة، حيث يجمع بين البروتينات والدهون الصحية والعناصر الغذائية الأخرى. تعرفوا على أكلات مغربية مشهورة تروي تاريخ المدن وحضارتها.
وصفات ذات صلة
