لحمة راس مندي
من التراث العربي!
45 دقيقة
طريقة بروستد كنتاكي
تعلمي من موقع أطيب طبخة كيفية تحضير طريقة بروستد كنتاكي. وصفة مثالية لسفرة عزوماتك جهزيها خطوة بخطوة وقدميها الى جانب طبق من سلطة الكول سلو.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
35 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي ليتر من الماء، ملعقة كبيرة من السكر وملعقة كبيرة ونصف من الملح، الخلّ الابيض ونصف كمية الفلفل الأسود. حركي الخليط حتى يذوب السكر والملح.
-
2
انقعي افخاذ الدجاج في الخليط وغطيه وأتركيه مدة 6 الى 12 ساعة في الثلاجة.
-
3
ازيلي افخاذ الدجاج من الماء وجففيها بواسطة محارم وضعيها جانباً في طبق.
-
4
في وعاء آخر، ضعي الدقيق، النشاء، ملعقة صغيرة من الملح، الفلفل الأحمر، الثوم البودرة، البايكنغ باودر والكمية المتبقية من الفلفل الاسود. قلبي المكونات حتى تتداخل.
-
5
ضعي في وعاء آخر، مقدار 5 ملاعق كبيرة من خليط الدقيق والبهارات. أضيفي البيض وملعقتان كبيرتان من الماء. اخفقي المكونات حتى يتجانس الخليط.
-
6
حمي زيت غزير في قدر على نار متوسطة.
-
7
غمسي افخاذ الدجاج في التتبيلة السائلة ثم غلفيها بخليط الدقيق والبهارات وأنزليها مباشرة بالزيت لقليها.
-
8
أتركيها بالزيت مدة دقيقتان دون تحريك ثم قلبيها من وقت الى آخر حتى تنضج وتتحمر وتصبح مقرمشة.
-
9
صفي بروستد الدجاج من الزيت وقدميها في طبق على سفرتك.
وصفات ذات صلة
