حميس عراقي ولا ألذ
الحميس العراقي على أصوله!
15 دقيقة
طريقة عمل دجاج محشي بالفرن
كوني الاولى في تقييم الوصفة
يقدم لك موقع اطيب طبخة طريقة عمل دجاج محشي بالفرن. اذا كنت تحبين تحضير الدجاج المحشي على الاعياد خصوصاً جربي هذه الوصفة السهلة بحشوة الارز والبصل. سيعشقها ضيوفك
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
دجاج
كامل 1
كاري
ملعقتان صغيرتان
زنجبيل
مطحون نصف ملعقة صغيرة
ملح
ملعقتان صغيرتان
كمون
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
بابريكا
ملعقة صغيرة
سبع بهارات
ملعقة صغيرة
بيكربونات الصوديوم
نصف ملعقة صغيرة
لبن زبادي
ملعقة كبيرة
خلّ أبيض
نصف كوب
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
ورق غار
4
قرفة
4 اعواد
بطاطس
مقطع الى شرائح 2
لتحضير الحشوة:
زيت نباتي
ربع كوب
بصل
مفروم 2
أرز
منقوع بالماء كوب وربع
ملح
ملعقة صغيرة
قرفة
ملعقة صغيرة
هال
مطحون ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
ماء – نصف كوب
طريقة التحضير
-
1
في وعاء عميق، ضعي الدجاج، البهارات، بيكربونات الصوديوم اللبن الزبادي والخل. افركي الدجاجة بواسطة يديك حتى يتغلف جيدا بالتتبيلة من الداخل والخارج. أتركي الدجاجة منقوعة لـ4 ساعات على الاقل.
-
2
لتحضير الحشوة، حمّي الزيت في مقلاة. أضيفي البصل وقلبيه على نار متوسطة حتى يذبل.
-
3
أضيفي الأرز والبهارات وقلبي المكونات على نار متوسطة لحوالى 10 دقائق.
-
4
أضيفي الماء وخففي النار الى هادئة، اطهي الحشوة حتى تنضج نصف استواء. أتركي الحشوة لتبرد.
-
5
احشي الدجاجة بمزيج الارز ثمّ اربطي ساقي الدجاجة بخيط مطبخ سميك.
-
6
ضعي الدجاجة المحشية في صينية فرن وزيدي شرائح البطاطس.أضيفي زيت الزيتون والقليل من الماء، ورق الغار وعيدان القرفة.
-
7
غطي الصينية بورق القصدير وأدخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى ساعة حتى تنضج الدجاجة.
وصفات ذات صلة
