طريقة عمل رز هندي بالخضار

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، ذوّبي السمن ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.

• 2

  أضيفي الثوم، القرفة، القرنفل، الهيل، الفلفل الرومي، الفلفل الحار، البازلاء، الكمون، نجمة اليانسون والفلفل الأسود. قلّبي المكونات حتى تتصاعد رائحتها.

• 3

  أضيفي الأرز، الزنجبيل، مرق الخضار والملح. حرّكي حتى تتداخل المكونات. عند الغليان، خفّفي النار وضعي الغطاء. أسلقي الأرز لـ20 دقيقة حتى ينضج ثمّ أطفئي النار.

• 4

  أخلطي الزعفران وماء الورد في وعاء.

• 5

  ضعي ربع كمية مزيج الأرز في وعاء. أضيفي خليط الزعفران وقلّبي المكونات حتى يتلوّن الأرز.

• 6

  أضيفي الكمية المتبقية من مزيج الأرز وقلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 7

  زيّني الطبق بالكاجو وقدّميه على سفرتك. ألف صحة!

وصفات ذات صلة