طريقة اللحوح الجيزاني
صحي ولذيذ
10 دقيقة
طريقة عمل رز هندي بالخضار
كوني الاولى في تقييم الوصفة
طريقة عمل رز هندي بالخضار نقدمها لك من موقع اطيب طبخة اذا كنت من عشاق المطبخ الهندي وتبحثين عن طبق جانبي حار وغني بالخضار لتزيني به سفرتك
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
سمن
ملعقة كبيرة
أرز بسمتي
حبة طويلة كوبان
بصل أخضر
مفروم 1
ثوم
مفروم فصّ
قرفة
عود 1
زنجبيل
مطحون نصف ملعقة كبيرة
قرنفل
صحيح 2
حبهان
أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
فلفل رومي أحمر
مفروم 1
فلفل
أخضر حار مقطّع إلى شرائح 1
بازلاء
مجمّدة نصف كوب
كمون
صحيح ربع ملعقة صغيرة
نجمة اليانسون مطحونة - 1
ماء ورد
ملعقة كبيرة
زعفران
نصف ملعقة كبيرة
مرق خضار
نصف كوب
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
صحيح نصف ملعقة صغيرة
كاجو
مقلي بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
في قدر على نار متوسطة، ذوّبي السمن ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
-
2
أضيفي الثوم، القرفة، القرنفل، الهيل، الفلفل الرومي، الفلفل الحار، البازلاء، الكمون، نجمة اليانسون والفلفل الأسود. قلّبي المكونات حتى تتصاعد رائحتها.
-
3
أضيفي الأرز، الزنجبيل، مرق الخضار والملح. حرّكي حتى تتداخل المكونات. عند الغليان، خفّفي النار وضعي الغطاء. أسلقي الأرز لـ20 دقيقة حتى ينضج ثمّ أطفئي النار.
-
4
أخلطي الزعفران وماء الورد في وعاء.
-
5
ضعي ربع كمية مزيج الأرز في وعاء. أضيفي خليط الزعفران وقلّبي المكونات حتى يتلوّن الأرز.
-
6
أضيفي الكمية المتبقية من مزيج الأرز وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
7
زيّني الطبق بالكاجو وقدّميه على سفرتك. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
