مسقعة باذنجان باللحم المفروم
طبق لذيذ ومفيد!
20 دقيقة
المكوّنات
صدر دجاج
مقطّع إلى شرائح 1 كيلوغرام
مرق دجاج
مكعب 1
حبهان
أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
صلصة صويا
نصف ملعقة كبيرة
ثوم بودرة
نصف ملعقة صغيرة
بهارات شاورما - نصف ملعقة صغيرة
كمون
ربع ملعقة صغيرة
كاري
ربع ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
نصف ملعقة صغيرة
ثوم
مهروس نصف ملعقة كبيرة
فلفل أحمر حار
نصف ملعقة صغيرة معجون
معجون طماطم
نصف ملعقة صغيرة
خلّ أبيض
ربع كوب
لبن زبادي
نصف كوب
زيت نباتي
ربع كوب
ماء - ربع كوب
ملح
بحسب الرغبة
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
للتقديم:
طماطام مقطّعة إلى شرائح - 1
فلفل رومي
مقطّع إلى شرائح 1
فلفل
أخضر حار 1
مخلل خيار
مقطّع إلى شرائح 1
نعناع
مورّق 4
بصل أخضر
1
شمندر
مبشور ملعقتان كبيرتان مخلل
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي الهيل، مرق الدجاج، صلصة الصويا، الثوم البودرة، بهارات الشاورما، الكمون، الكاري، الكزبرة، الثوم المهروس، معجون الفلفل الحار ومعجون الطماطم.
-
2
أضيفي الخلّ، اللبن الزبادي، الزيت، الماء والملح. أخلطي المكونات حتى تحصلي على تتبيلة متجانسة.
-
3
غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة ليلة كاملة حتى يتشرّب الدجاج التتبيلة.
-
4
سخّني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة. ضيفي شاورما الدجاج وقلّبيها حتى يتغير لونها.
-
5
ضعي الشاورما في صينية فرن.
-
6
أدخلي الصينية إلى الفرن تحت الشواية حتى تتحمّر الشاورما، لـ15-20 دقيقة.
-
7
أخرجي الصينية من الفرن وضعي الشاورما في طبق التقديم.
-
8
قدّمي الشاورما على سفرتك. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
