طريقة عمل لسان العصفور بالكبدة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، ضعي نصف كمية الزيت، لسان العصفور ونصف كمية الملح وقلّبي لسان العصفور على نار متوسطة حتى تتحمر. إرفعي القدر عن النار.

• 2

  في قدر اخر، ضعي الكمية المتبقية من الزيت والبصل على نار متوسطة وقلبي حتى يذبل البصل.

• 3

  أضيفي الثوم وقلبيه مدة 5 دقائق مع البصل ثم أضيفي الكبدة.

• 4

  قلّبي المكونات على النار حتى يتبدل لون الكبدة.

• 5

  أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم وحركي المكونات حتى تتداخل.

• 6

  زيدي البهارات واستمري في تقليب المكونات حتى تنضج.

• 7

  ضعي لسان العصفور على الكبدة واغمري المكونات بالماء. أتركيها على النار حتى تغلي وتجف من السوائل.

• 8

  أسكبي لسان العصفور بالكبدة في طبق وقدميها على سفرتك.

وصفات ذات صلة