لحمة راس مندي
من التراث العربي!
45 دقيقة
كبسة بالدجاج والخضار
كوني الاولى في تقييم الوصفة
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
دجاج
كامل مقطع كيلوغرام ونصف
أرز بسمتي
3 أكواب
بصل
مفروم 1
ثوم
مفروم 5 فصوص
كمون
نصف ملعقة صغيرة
بهارات كبسة
ملعقة كبيرة
هيل
حب 4
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
جزر
مقطع إلى مربعات 3
بازيلاء
نصف كوب
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
كزبرة
مطحونة نصف ملعقة صغيرة
زعفران
مذوب بالقليل من الماء ملعقة كبيرة
ورق غار
3
قرفة
عيدان 2
طريقة التحضير
-
1
في قدر على النار، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات.
-
2
أضيفي الدجاج، ورق الغار، عيدان القرفة والهيل ونكهي بالملح، الفلفل الأسود، الكمون، بهارات الكبسة أو حضري خليط بهارات الكبسة في المنزل والكزبرة المطحونة.
-
3
قلبي حتى يتغير لون الدجاج ثم أغمري المكونات بالماء حتى ينضج الدجاج.
-
4
زيدي الجزر، البازيلاء والأرز على القدر.
-
5
اتركي القدر على نار متوسطة حتى يغلي المزيج ثم غطي القدر وخففي النار حتى ينضج الأرز وتجف السوائل.
-
6
أضيفي مزيج الزعفران على الأرز وقلبي المكونات بروية.
-
7
أسكبي الكبسة في طبق التقديم وزيني بها سفرتك.
وصفات ذات صلة
