كبسة لذيذة بالدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، قلّي البصل والثوم المفروم بالزيت حتى يصبحا ذهبييّ اللون.

• 2

  أضيفي ورق الغار، حبوب الحبهان، الثوم الكامل، عودي القرفة، اللومي، الكمون، الكزبرة الجافة، الملح، الفلفل، الزنجبيل والحبهان المطحون.

• 3

  حرّكي المكونات حتى تمتزج لـ30 ثانية.

• 4

  أضيفي صلصة الطماطم، الطماطم المفرومة، الفلفل الأخضر الحار ومرق الدجاج.

• 5

  أخلطي جيداً حتى تكثف الصلصة.

• 6

  خففي النار ثمّ أضيفي قطع الدجاج واخلطي لدقيقة.

• 7

  أسكبي الماء حتى تغمي المزيج بالكامل.

• 8

  أتركي المزيج حتى يغلي، غطّي القدر واتركيه لمدّة 35 دقيقة.

• 9

  في قدر جديد، ضعي الأرز وكمية كافية من مرق الدجاج حتى تغم حبات الأرز.

• 10

  أتركي المزيج يغلي ثمّ خففي النار واتركي المزيج من 8 دقائق إلى 10 دقائق حتى ينضج الأرز.

• 11

  حمّي الفرن جيداً.

• 12

  أخرجي قطع الدجاج من الصلصة وضعيه في صينية وأدخليها إلى الفرن لـ5 دقائق أو حتى تصبح ذهبيّة اللون.

• 13

  في طبق التقديم، ضعي الأرز المطهو ثمّ قطع الدجاج.

• 14

  زيّني الطبق بالبيض المسلوق، الصنوبر والزبيب.

نصائح

وصفات ذات صلة