لحمة راس مندي
من التراث العربي!
45 دقيقة
كسكسي باللحم وصلصة الطماطم
نقدم لك من موقع أطيب طبخة طريقة عمل الكسكسي باللحم بالصور. وصفة شهية سهلة وسريعة التحضير من المطبخ المغربي، جربيها وشاركينا رأيك بها.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
حمّي الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسّطة وقلّي فيه البصل حتى يطرى أي لحوالى 5 دقائق.
-
2
نكّهي بالملح والكمون والكزبرة والفلفل الأحمر الحار والكركم.
-
3
حرّكي جيداً حتى تتصاعد رائحة المنكهات.
-
4
أضيفي الطماطم مع العصير واتركي المزيج يغلي على حرارة مرتفعة مع التحريك من وقت إلى آخر.
-
5
أسكبي القليل من مرق لحم الموزات ثمّ أضيفي مكعبات اللحم.
-
6
غطّي المقلاة واتركي المزيج على نار هادئة لحوالى 7 دقائق.
-
7
أسكبي مرق الدجاج في قدر وضعيه على حرارة مرتفعة حتى يغلي.
-
8
أضيفي الكسكس حرّكي وغطّي القدر.
-
9
إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى ينضج الكسكس.
-
10
في طبق التقديم، أسكبي الكسكس وضعي إلى جانبه اللحم.
نصائح
- يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من معجون الطماطم على اللحم إذا أردت.
- إذا كنت من محبي المطبخ المغربي، جرّبي من موقعنا الحرشة المغربية والبطبوط المغربي بحشوة الحبش والزيتون.
وصفات ذات صلة
