كشري ولا أشهى

(12)

إليك من أطيب طبخة طريقة عمل كشري مصري بالصور والخطوات، أدخلي مطابخ العالم إلى مأكولاتك ونوعي سفرتك!

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    متوسط
  • وقت التحضير

    15 دقيقة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة 30 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 45 دقيقة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    في قدر الضغط، ضعي العدس واغمريه بالماء ثمّ اسلقيه حوالى 20 دقيقة أو حتى ينضج.

  • 2

    لتحضير الأرز: في قدر آخر، حمّي زيت الذرة وحمّصي الشعيرية والأرز.

  • 3

    أسكبي الماء واتركي المزيج يغلي ثمّ نكّهيه بالملح.

  • 4

    عندما يبدأ مقدار الماء بالإنخفاض، خفّفي النار واتركي المزيج حوالى 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.

  • 5

    لتحضير الصلصة: في مقلاة، حمّي ملعقة كبيرة من الزيت واقلي البصلة المفرومة حتى تذبل.

  • 6

    في وعاء آخر، ضعي الطماطم وملعقة كبيرة من زيت الذرة.

  • 7

    أضيفي البصل المقلي وحرّكي.

  • 8

    نكّهي بالفلفل والملح.

  • 9

    عندما يغلي المزيج ضعي معجون الطماطم والماء وحرّكي حتى الغليان.

  • 10

    لتحضير الكمونية: أعصري الليمون الحامض ثمّ اخلطيه مع الثوم المهروس.

  • 11

    نكّهي بالملح والكمون.

  • 12

    أضيفي بضع ملاعق من صلصة الطماطم المحضّرة واخلطي. أضيفي كمية الصلصة بحسب الحاجة والرغبة.

  • 13

    ضعي ملعقة صغيرة من الزيت واخلطي.

  • 14

    للتقديم: حمّي الزيت جيداً وشوّحي شرائح البصل حتى تصبح ذهبيّة اللوّن.

  • 15

    ضعي البصل المقلي على محارم ورقيّة.

  • 16

    في طبق التقديم، ضعي المعكرونة المسلوقة مع الأرز والعدس.

  • 17

    أسكبي القليل من صلصة الطماطم، يليها القليل من الكمونية.

  • 18

    زيّني بشرائح البصل المقليّة وتذوقي الكشري ساخناً.

نصائح
وصفات ذات صلة
سوبريم بيتزا

أطيب بيتزا!

1 ساعة
صفائح باللحم

لذيذة جدًا!

40 دقيقة
حميس عراقي ولا ألذ

الحميس العراقي على أصوله!

15 دقيقة
لحمة راس مندي

من التراث العربي!

45 دقيقة
بالفيديو، مطازيز بالدجاج

المطازيز على أصوله!

40 دقيقة
بالفيديو، باستا بطعم خيالي

الباستا على أصولها!

15 دقيقة
عجينة بيتزا بان

عجينة هشة وذهبية!

15 دقيقة
أوصال دجاج شيش طاووق

من ألذ أطباق الدجاج!

15 دقيقة
فيليه سمك مقلي مقرمش

من أشهى الأطباق!

20 دقيقة
عصيدة ومرقة لحم

العصيدة على أصولها!

15 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية