عصيدة ومرقة لحم
العصيدة على أصولها!
15 دقيقة
طريقة عمل مغربية بحبة البركة
طريقة عمل مغربية بحبة البركة وصفة سهلة وسريعة التحضير نقدمها لك من موقع أطيب طبخة. جربيها وقدميها على سفرة العزومات لديك أيام الأعياد والمناسبات.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
2 ساعة
-
مجموع الوقت
2 ساعة 40 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
أسلقي المغربية في قدر من الماء حتى تطرى، ثمّ صفّيها جيداً.
-
2
أسلقي البصل في ماء مملّح على نار متوسطة حتى يطرى، ثمّ صفّيه جيداً.
-
3
أسلقي الدجاج في قدر من الماء على النار، مع البصل، بهارات المغربية، عودي القرفة، كبش القرنفل، حبة البركة، الكراوية ومكعبي مرق الدجاج.
-
4
عندما ينضج الدجاج، صفّيه جيداً من ماء السلق، مع الإحتفاظ بالمرق. أتركي الدجاج حتى يبرد ثمّ قطّعيه إلى شرائح.
-
5
سخّني الزبدة في قدر على النار ثمّ أضيفي إليها المغربية وقلّبيها لمدّة خمس دقائق.
-
6
ضعي الحمص والدجاج فوق المغربية، واتركيهم لخمس دقائق إضافية.
-
7
أسكبي المرق في القدر ثمّ أضيفي إليه البصل المسلوق. نكّهي بالملح بحسب الذوق.
-
8
أتركي المغربية على نار هادئة لمدة ساعة.
-
9
إرفعي المغربية عن النار وضعيها في طبق. قدميها ساخنة.
نصائح
وصفات ذات صلة
