ملوخية جيزانية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، على نار متوسطة، نحمي الزيت ونضع البصل. نقلبه حتى يذبل.

• 2

  نضيف الثوم ونقلب مدة دقيقتين.

• 3

  ننكه بمكعب المرق والكزبرة الجافة. نقلب حتى يتحمر الثوم قليلا.

• 4

  نسكب الماء ونضيف الملح والفلفل الأسود ونحرك. نترك الخليط على النار حتى يغلي.

• 5

  ننزل بالملوخية المطحونة ونتركها على نار عالية حتى تغلي مع التحريك من وقت إلى آخر.

• 6

  نترك الملوخية تغلي حتى يتشكل ما يشبه الرغوة على الوجه ثم نطفئ النار.

• 7

  نقدم الملوخية في طبق ساخنة. الف صحة!

وصفات ذات صلة