حميس عراقي ولا ألذ
الحميس العراقي على أصوله!
15 دقيقة
مندي دجاج سريع
كوني الاولى في تقييم الوصفة
أعدوا طبق مندي دجاج سريع بخطوات سهلة. إجعلوا هذه الوصفة خياراً مثالياً لكم لسفرة غنية تبهروا فيها ضيوفكم في العزومات الخاصة.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتتبيل الدجاج:
دجاج
كامل - 1
لبن زبادي
3 ملاعق كبيرة
ملح
ملعقة صغيرة
كركم
ملعقة صغيرة
زنجبيل
ملعقة صغيرة
بابريكا
ملعقة صغيرة مطحون - ملعقة صغيرة
بهارات كبسة
ملعقة صغيرة
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
لتحضير الأرز:
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
قرفة
عود
لومي
2
هال
حب - 5
كمون
حب - ملعقة صغيرة
ورق غار
2
فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة
أرز
بسمتي - كوبان
مرق دجاج
4 أكواب
طريقة التحضير
-
1
نحدث شقوق بالدجاجة بواسطة سكين.
-
2
لتتبيل الدجاج، في طبق، نضع الزبادي، البهارات والزيت. نغطي الدجاج ونتركه منقوع مدة ساعة.
-
3
ندهن الدجاج بالتتبيلة المحضرة ونضعها في صينية فرن على ورقة زبدة.
-
4
نغلف الصينية بورقة المنيوم وندخلها الى فرن محمى على حرارة 220 درجة مئوية حتى ينضج.
-
5
في قدر، نحمي الزيت على نار متوسطة ونضيف البهارات الصحيحة.
-
6
نضيف الأرز والملح ونقلبه قليلاً. ثم نسكب مرق الدجاج ونتركه على النار حتى يغلي.
-
7
نخفض النار الى هادئة ونتركه حتى يجف الماء وينضج الارز.
-
8
على ورقة قصدير، نضع فحمة مشتعلة ونسكب القليل من الزيت ونغطي القدر حتى يتبخر.
-
9
في طبق التقديم نسكب الأرز ونقدم فوقه قطع الدجاج.
وصفات ذات صلة
