الطاجين المغربي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نضع البهارات ونقلب حتى تتداخل.

• 2

  نضيف الثوم، زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض والكزبرة الخضراء والماء ونحرك المزيج جيداً ونتركه جانباً.

• 3

  في قدر، نضع الزيت على نار متوسطة ونضيف البصل. نقلبه على النار مدة 5 دقائق.

• 4

  نضع البصل في طبق جانباً ثم نضع الدجاج في القدر ونتركه مدة 5 دقائق على كل جهة.

• 5

  في طاجن، نضع الدجاج، البصل، الطماطم ونرتب الخضار المتبقية بحسب الرغبة.

• 6

  نسكب الصوص على الخضار ونغطي الطاجن، نتركه على نار متوسطة مدة ساعة حتى ينضج.

وصفات ذات صلة