الكشري المصري الاصلي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أسلقي العدس حتى ينضج.

• 2

  حمّي الزيت في قدر وأضيفي إليه الشعيرية مع التحريك من وقت إلى آخر حتى يتغيّر لونها.

• 3

  أضيفي الأرز وقلّبي ثمّ صفّي العدس من الماء وضعيه في القدر.

• 4

  أغمري المكوّنات بماء سلق العدس، نكّهي بالملح والكمون واتركي المزيج على النار حتى يغلي.

• 5

  خفّفس حرارة النار واتركي المزيج لـ20 دقيقة إضافية حتى تنضج المكوّنات.

• 6

  أسلقي المعكرونة بالماء المملح بحسب التعليمات المدوّنة على العبوة ثمّ صفّيها ورشّي عليها القليل من الكمون والزيت.

• 7

  لتحضير الصلصة، ضعي القليل من الزيت في قدر وأضيفي إليه البصل المبشوروالثوم.

• 8

  قلّبي المكوّنات حتى يتغيّر لونها ثمّ أضيفي الطماطم.

• 9

  نكّهي بالملح بحسب رغبتك واتركي المزيج على نار هادئة لمدة ساعة.

• 10

  أضيفي القليل من الفلفل الأسود والكمون.

• 11

  في طبق التقديم، أسكبي الأرز ثمّ أضيفي المعكرونة.

• 12

  زيّني وجه الطبق بالصلصة وقدّميه على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة