ايدام هندي بالبطاطس

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. اضيفي الكمون وقلّبيه حتى تتصاعد رائحته.

• 2

  أضيفي ورق الغار والبصل. قلّبي المزيج حتى يذبل البصل. أضيفي معجون الزنجبيل بالثوم وقلّبي المزيج لدقيقتين.

• 3

  أضيفي الطماطم، الكركم والملح. قلّبي المكونات حتى تذبل الطماطم.

• 4

  زيدي البابريكا، الغارام ماسالا والكزبرة الجافة. قلّبي المكونات لـ2-3 دقائق.

• 5

  صفّي مكعبات البطاطس من الماء وأضيفيها إلى المكونات السابقة. زيدي كوبان ونصف من الماء، غطّي القدر واطهي المزيج حتى تكثف الصلصة.

• 6

  أسكبي الإيدام في طبق التقديم. زيّني بالكزبرة المفرومة. ألف صحة!

وصفات ذات صلة