دجاج حامض حلو صيني

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

• 2

  لتحضير الدجاج: في وعاء ضعي قطع الدجاج ونكهيها بالملح.

• 3

  أضيفي البيض المخفوق واخلطي حتى تتغطى القطع.

• 4

  صفّي القطع تماماً من البيض وضعيها في كيس مع النشاء.

• 5

  أغلقي الكيس وأخرجي الهواء منه ورجّيه جيداً لتتغطى القطع تماماً.

• 6

  حمّي الزيت في قدر وقلّي الدجاج حتى ينضج وتصبح ذهبية اللون من الخارج.

• 7

  ضعي الدجاج في صينية ورشّي عليها رذاذ الزيت.

• 8

  أدخلي الصينية إلى الفرن من 15 إلى 20 دقيقة حتى تمام النضوج.

• 9

  لتحضير الطبق: في وعاء، أخلطي النشاء بالماء.

• 10

  في مقلاة الدجاج، حمّي نصف ملعقة كبيرة من الزيت.

• 11

  ضعي الثوم واخلطي لـ20 ثانية.

• 12

  أضيفي البصل واطهي لدقيقتين.

• 13

  ضعي الفليفلة الحمراء والخضراء واطهي لدقيقة.

• 14

  أضيفي مكونات الصلصة (السكر وخل التفاح وعصير الأناناس والكاتشاب وصلصة ورشيستر وصلصة الصويا وصلصة أويستر والملح).

• 15

  أخلطي المكونات حتى تتجانس وتغلي الصلصة.

• 16

  أضيفي النشاء المذوّب بالماء واخلطي حتى الغليان من جديد حوالى 3 دقائق.

• 17

  أضيفي قطع الأناناس لدقيقة.

• 18

  أضيفي الدجاج الناضج إلى القدر واخلطي حتى يتغطى بالصلصة.

• 19

  قدّمي الطبق مع الأرز الأبيض والبصل الأخضر.

وصفات ذات صلة