طريقة عمل شوربة العدس السورية
شهيّة ولذيذة
20 دقيقة
المكوّنات
مقادير [سلق](/ingredient/سلق-1457595) الدجاج:
صدر دجاج
800 غرام
بصل
مقطع إلى أرباع 1
ورق غار
2
قرفة
عيدان 2
مقادير تحضير الصوص:
زبدة
على حرارة الغرفة 3 ملاعق كبيرة
دقيق
3 ملاعق كبيرة
حليب سائل
4 أكواب
ملح
بحسب الرغبة
مرق دجاج
مكعبان
طريقة التحضير
-
1
لسلق الدجاج: في قدر على نار متوسطة، ضعي صدور الدجاج، ورق الغار، القرفة والبصل.
-
2
أغمري المكونات بالماء واتركي القدر على النار المدة اللازمة لنضوج الدجاج.
-
3
قسمي صدور الدجاج المسلوقة إلى قطع صغيرة الحجم واتركيها جانباً.
-
4
لتحضير الصوص: في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبي المكونات جيداً.
-
5
أسكبي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يتجانس المزيج.
-
6
أضيفي على القدر مرق الدجاج ونكهي بالملح واستمري بتحريك الخليط حتى يكثف.
-
7
زيدي ثلاثة أرباع كمية قطع الدجاج على القدر واتركي الشوربة تغلي لحوالى دقيقتين.
-
8
أسكبي الشوربة في طبق التقديم وزيني وجهها بقطع الدجاج المتبقية.
وصفات ذات صلة
