مفركة كوسا الشعبية التقليدية
سهلة وسريعة
15 دقيقة
شيخ محشي كوسا
كوني الاولى في تقييم الوصفة
إليكم من موقع أطيب طبخة طريقة تحضير شيخ محشي كوسا. جهزوا هذه الوصفة المميزة واللذيذة جداً وقدموها كطبق رئيسي على سفرتكم.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الحشوة، في مقلاة، نضع الزيت واللحم على نار متوسطة. نقلب الخليط على النار حتى تنضج.
-
2
في وعاء، نضع الأرز، خليط اللحم، ملعقة كبيرة من النعناع المجفف، ملعقة صغيرة من الملح و ملعقة صغيرة من الثوم. نقلب المكونات حتى تتداخل.
-
3
نحشي الكوسا من الحشوة المحضرة.
-
4
لتحضير صوص اللبن، نذوب النشاء بنصف كوب من الماء.
-
5
في قدر، نضع اللبن وخليط النشاء على نار متوسطة ونستمر بالتحريك حتى يغلي.
-
6
نضيف كمية الماء المتبقية ونستمر بالتحريك حتى يغلي المزيج.
-
7
نضيف الكوسا المحشي وملعقة صغيرة من الملح. نترك الخليط على النار مع تحريكه من وقت الى آخر حتى يثقل اللبن وينضج الكوسا.
-
8
في مقلاة، نضع ملعقة صغيرة من الثوم والكمية المتبقية من النعناع المجفف ونقلبها على النار مدة 10 دقائق.
-
9
نضيف خليط النعناع المجفف والثوم على الكوسا المحشي في القدر ونتركها مدة 5 دقائق تغلي على النار ثم نقدمها ونزينها بالصنوبر المقلي.
وصفات ذات صلة
