حميس عراقي ولا ألذ
الحميس العراقي على أصوله!
15 دقيقة
طريقة المضغوط بالدجاج بقدر الضغط
طريقة المضغوط بالدجاج بقدر الضغط نقدمها لك من موقع اطيب طبخة باسهل الخطوات حتى تحضريها خطوة بخطوة بكل سهولة بمكونات بسيطة ومتوفرة في مطبخك
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
دجاج
مقطّع 1
أرز بسمتي
منقوع ومصفّى 500 غرام
جزر
مبشور 4
بصل
مفروم 1
طماطم
مفرومة 4
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
ثوم
مفروم فصّان
زبدة
ملعقتان كبيرتان
قرفة
عيدان 4
ورق غار
2
فلفل أحمر حار
مجفف 2
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
كاري
ملعقة صغيرة مسحوق
كركم
نصف ملعقة صغيرة
كمون
نصف ملعقة صغيرة
حبهان
أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
طريقة التحضير
-
1
في قدر الضغط، ضعي الزبدة ثمّ أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتى يذبلا.
-
2
أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها حتى يصبح لونها ذهبي.
-
3
زيدي الطماطم المفرومة، الجزر المبشور ومعجون الطماطم. نكّهي بالملح، والفلفل الأسود، ورق الغار، عيدان القرفة والفلفل الأحمر المجفف.
-
4
أضيفي الكاري، الكركم، الكمون والهيل. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
5
إضغطي القدر لـ25 دقيقة. عندما يبدأ الصفير، خففي النار ثمّ ارفعي الغطاء.
-
6
أضيفي الأرز واغمري المزيج بالماء. إضغطي القدر مجدداً لـ10 دقائق حتى ينضج الأرز. عندما يبدأ الصفير، خففي النار وارفعي الغطاء.
-
7
ضعي المضغوط في طبق التقديم وقدّميه ساخناً. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
