طريقة بروستد دجاج بالشوفان مقلي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير تتبيلة الدجاج: في وعاء عميق، ضعي الملح والفلفل الأسود والكمون والكتشاب والخردل وصلصة الصويا والمايونيز وعصير الليمون الحامض والزنجبيل والثوم البودرة.

• 2

  أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس ثمّ أضيفي قطع الدجاج، قلّبي ثمّ اتركي القطع منقوعة في التتبيلة لـ4 ساعات.

• 3

  لتحضير خليط الدجاج: أخلطي في وعاء الحليب والبيضة والملح والفلفل الأسود والكمون والزنجبيل ثمّ اتركي المزيج جانباً.

• 4

  لتحضير التغليفة: في وعاء، أخلطي الدقيق والنشاء والبايكنغ باودر والملح والفلفل الأسود والكمون والشوفان.

• 5

  في قدر، حمّي زيتاً غزيراً على النار مرتفعة.

• 6

  غمّسي قطع الدجاج بتغليفة الشوفان أولاً ثمّ في خليط البيض ثمّ أعيدي تغميسها من جديد في تغليفة الشوفان.

• 7

  أنزلي القطع في قدر الزيت ثمّ اتركيها على نار هادئة حتى تنضج من الجهتين وتصبح ذهبيّة اللون.

• 8

  أزيلي قطع الدجاج من القدر وضعيها على محارم ورقيّة لتتشرب فائض الزيت ثمّ قدّميها.

نصائح

وصفات ذات صلة