طريقة عمل الصيادية العدنية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نضع شرائح السمك،الكاري، ملعقة من الملح، البابريكا، نصف ملعقة من الكمون والكركم. نفرك السمك بالبهارات.

• 2

  في قدر، نضع الزيت على نار متوسطة ونقلي شرائح السمك حتى تنضج مع تقليبها من الجهتين.

• 3

  نرفع السمك من الزيت ونضعه في طبق جانباً.

• 4

  نضع البصل ونقلبه بالزيت نفسه حتى يذبل.

• 5

  نضع البطاطس ونقلب مدة 5 دقائق.

• 6

  نضيف البهارات الصحيحة ونقلب حتى تنضج البطاطس.

• 7

  نضيف الطماطم والفلفل الاخضر. نستمر في التقليب حتى تذبل الخضروات.

• 8

  نضيف معجون الطماطم ونقلب مدة دقيقتان ثم نضيف الثوم. نقلب حتى يذبل.

• 9

  نسكب الماء ونترك المكونات على النار حتى تغلي.

• 10

  نضيف الكمية المتبقية من الملح والكمون ونغطي القدر مدة 5 دقائق على النار.

• 11

  نضع السمك المقلي ونتركه مدة 3 دقائق.

• 12

  نضيف الارز ونغطي القدر. نتركه على نار هادئة مدة 7 الى 10 دقائق حتى ينضج ثم نقدم الصيادية العدنية على السفرة.

وصفات ذات صلة