طريقة عمل المعدوس الحجازي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ننقع الأرز والعدس في ماء حار. وفي قدر على نار متوسطة نشوح البصل والثوم في الزيت، وبعد التقليب نصفي الأرز والعدس ونضيفهما فوق البصل ونقلّب.

• 2

  نضيف الماء بكمية أعلى من الأرز بمقدار ثلاثة أصابع، ثم نضع البهارات كلها نقلب.

• 3

  نضيف مرقة الدجاج. ثم نخلط كل المكونات معًا، ونترك الأرز حتى ينضج على نار هادئة.

• 4

  نسكب في أطباق التقديم ونزينها بالبصل المشوح بالزيت ونقدمها ساخنة.

وصفات ذات صلة