طريقة عمل المنسف الفلسطيني باللحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  قوموا بسحق الجميد إلى قطعٍ بحجم اللوز (أو صغيرة قدر استطاعتكم) وانقعوها في كوبين من الماء الدافئ لمدة ساعة قبل بدء عملية الطهي.

• 2

  في وعاءٍ منفصلٍ، ننقع الأرز في ماءٍ فاتر لمدة 20-30 دقيقة، ثم نقوم بتصفيته والتخلّص من الماء الزائد.

• 3

  في قدر على نار متوسطة، نضيف اللحم والبصل وأوراق الغار والهيل و10 أكواب من الماء ونطهيها لمدة ساعة حتى يصبح اللحم طرياً.

• 4

  نخفق الجميد بالماء المنقوع به مع الزبادي في الخلاط حتى يتحول إلى سائلٍ سلس ناعم.

• 5

  نضع خليط الزبادي والجميد في قدر على نار متوسطة ونستمر في التقليب حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم نخفض درجة الحرارة.

• 6

  نضيف قطع اللحم وخليط التوابل المطحونة، و2-3 أكواب من مرق اللحم إلى الزبادي ونتركه على نار خفيفة حتى تندمج النكهات معاً.

• 7

  في وعاءٍ منفصل، نغلي 4 أكواب من مرق اللحم بعد إضافة 2 من الهيل والعصفر وبعض الملح.

• 8

  نضيف الأرز المُصفّى ونغلي المزيج مجدداً. ثم نخفض الحرارة ونتركها حتى تنضج ويصبح الأرز رقيقاً ومتقناً.

• 9

  فى طبق التقديم نضع طبقة من الخبز ونضع ملعقة من صلصة الزبادي فوق الخبز، ثم نضيف الأرز بالتساوي.

• 10

  نحمّر المكسرات في الزيت أو السمن. نضع الزبد الذي تمّ قلي المكسرات به فوق الأرز.ثم نقوم بتزيين الأرز بالمكسرات والبقدونس المفروم ونقدمه ساخناً بجانب صلصة الزبادي.

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

طريقة عمل المبكبكة باللحمة

وصفة لا تقاوم

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

طبخات سهلة وسريعة

رز السليق

وصفة لذيذة

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

كواج سوري

وصفة مثالية

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بيتزا بالشاورما

بيتزا مبتكرة

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، برغر لحم

وصفة مثالية

40 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

ايدام كاري

من أطيب الوصفات

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بلاليط بالبيض

وجبة لذيذة وسهلة العمل

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

خلطة البروست

دجاج مقرمش ولذيذ

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

دجاج بالكريمة والليمون

وصفة مميزة

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

كبسة خضار

وصفة مناسبة للجمعات العائلية

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•