مفركة كوسا الشعبية التقليدية
سهلة وسريعة
15 دقيقة
طريقة عمل دجاج مشوي بالكيس
يعد الدجاج من الأطباق الرئيسية المفضلة لدى الكبار والصغار. إليكم من أطيب طبخة طريقة عمل دجاج مشوي بالكيس، وصفة سهلة وشهيّة تقدم في جميع المناسبات.
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 50 دقيقة
المكوّنات
دجاج
كامل، مقطع 2
ليمون حامض
مقطع حبة
ثوم
مهروس 3 فصوص
لبن زبادي
ربع كوب
كاتشاب
4 ملاعق كبيرة
صلصة باربكيو
ملعقتان كبيرتان
صلصة صويا
3 ملاعق كبيرة
خلّ أبيض
3 ملاعق كبيرة
غارام ماسالا
ملعقتان كبيرتان
بهارات برياني
ملعقتان كبيرتان
كزبرة يابسة
ملعقتان كبيرتان
فلفل أسود مطحون
ملعقة كبيرة
ملح
ملعقة صغيرة
زيت زيتون
ملعقة كبيرة ونصف
طريقة التحضير
-
1
نغسل قطع الدجاج جيّداً ونفركها بقطع الليمون الحامض ثم نحدث بعض الشقوق باستخدام سكين حاد.
-
2
لتحضير التتبيلة، نمزج اللبن مع الثوم ثم نتبّله بالكاتشاب، الباربكيو، الصويا، الخل، بهارات المسالا، بهارات البرياني، الكزبرة، الفلفل، الملح وزيت الزيتون ونخلط المكونات جيّداً.
-
3
ننقع الدجاج بالتتبيلة لمدة نصف ساعة ثم نضعه في كيس الفرن الخاص بالدجاج. نصنع شقوقاً في الكيس ونغلقه بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.
-
4
نضع كيس الدجاج في صينية فرن ونخبز الدجاج لمدة 90 دقيقة أو حتى يحمر وينضج.
-
5
نخرج الصينية من الفرن وننتظر 10 دقائق قبل فتح الكيس، ثم نضع الدجاج في طبق للتقديم ونقدمه ساخناً.
نصائح
- يمكنكم إضافة بعض الخضار كالبطاطس والجزر وغيرها إلى الدجاج المتبل وخبزها معه في الأكياس.
- قدّموا طبق الدجاج المشوي بالكيس إلى جانب سلطة كولسلو أو سلطة البطاطس المسلوقة.
وصفات ذات صلة
