طريقة عمل صينية المسقعة باللحمة المفرومة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الباذنجان رشي عليه الملح واتركيه مدة ربع ساعة.

• 2

  في طبق، ضعي الدقيق غمسي شرائح الباذنجان بالدقيق حتى تتغلف من كل الجهات.

• 3

  في مقلاة، اقلي الباذنجان بزيت غزير حتى يتحمّر. صفّيه من الزيت وضعيه جانباً في طبق على محارم ورقية. طبّقي هذه الطريقة للتخلص من رائحة القلي في المنزل.

• 4

  في مقلاه، على نار متوسطة، ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت واضيفي الثوم. قلبي حتى يتحمر.

• 5

  أضيفي عصير الطماطم، ملعقة صغيرة من الملح والفلفل اسود. اتركي الصلصه على النار حتى تغلي.

• 6

  في قدر، حمّي ملعقتين كبيرتين من الزيت على النار.

• 7

  اضيفي البصل وقلبيه على نار متوسطه حتى يذبل.

• 8

  زيدي اللحمه وملعقة صغيرة من الملح. قلبي المكونات على النار حتى تنضج.

• 9

  اضيفي خليط اللحمه على الصلصه مع ربع كوب من الماء. أتركيه على نار هادئة حتى يغلي.

• 10

  ضعي ملعقتين كبيرتين من الصلصة في صينية فرن وادهني القعر.

• 11

  صفي طبقة من الباذنجان في الصينيه ثم ضعي طبقة من الصلصة واللحمة المفرومة. ضعي الكميه المتبقية من الباذنجان واخيراً طبقة من الصلصة واللحمة المفرومة.

• 12

  ادخلي الصينية الى فرن محمى على حراره 180 درجة مئوية مدة ربع ساعه ثم قدميها على سفرتك.

وصفات ذات صلة