كبسة لحم مندي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نضع كمية قليلة من الزيت في قدر على نار متوسطة، ونسخن الزيت جيداً ثم نضيف إليه ورق الغار والهيل والقرنفل والكزبرة وجوزة الطيب والكمون والقرفة والفلفل الأسود ونحمص التوابل بتقليبها على النار لبضع ثوانٍ. 

• 2

  نتبل لحم الضأن بخليط التوابل المحمّصة، ثم نضيف إليه الكركم والملح ونضعه في الثلاجة ونتركه لمدة ثلاثين دقيقة.

• 3

  نضع قدر آخر على نار متوسطة ونسخّن فيه القليل من الزيت النباتي ثم نشوّح فيه البصل حتى يتحوّل لونه إلى الذهبي.

• 4

  نضيف ملعقة التوابل والملح والفلفل الأسود إلى البصل ثم نضيف الثوم المهروس ونقلّب المكونات على النار.

• 5

  نضيف اللحم المتبل إلى خليط البصل، ثم نضيف إليه الزنجبيل والبابريكا ونشوّح اللحم حتى يتغير لونه.

• 6

  نغمر اللحم بالماء الساخن، ثم نغطي القدر ونتركه على النار العالية لمدة أربعين دقيقة حتى ينضج اللحم تماماً.

• 7

  نرفع اللحم عن المرق ثم ندهنه بالزبدة ونحمره في الفرن.

• 8

  نصفي مرق اللحم ثم نضع في القدر مرة أخرى ونضيف إليه الأرز ونتركه حتى ينضج تمام النضج.  
  

• 9

  نكسب الأرز في طبق التقديم ونضع فوقه اللحم المحمّر ونقدم كبسة لحم مندي ساخنة على السفرة.  
  

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

وصفة أرز بالحمام مميزة ولذيذة

من الأشهر في مصر

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

باذنجان محشي على أصوله

طبق صحي ومفيد!

45 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة

طبق لذيذ وسهل!

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

دجاج بالصوص ولا ألذ

طبق لذيذ جدًا!

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

دجاج سوتيه على الأصول

وصفة لذيذة جدًا!

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

وصفة حمام بالفريك على أصوله

طبق مناسب للعزومات!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، طريقة تحضير المانتي

لذيذ جدًا!

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

وصفة سمك هامور مشوي

ولا أشهى!

40 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة اذان الشايب

طبق لذيذ وتقليدي!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

الفريكة السورية وصفة سهلة ولذيذة

سهلة ولذيذة

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•