كبسه دجاج بيضاء بقدر الضغط

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر الضغط، سخّني الزيت النباتي ثمّ أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتى يذبلا.

• 2

  أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها حتى يتغير لونها.

• 3

  زيدي مزيج الزعفران، القرفة، القرنفل، الهيل، الكزبرة، الكمون، ورق الغار، اللومي، بهارات الكبسة والملح. قلّبي المكونات حتى تتداخل ثمّ اغمري المزيج بالماء.

• 4

  إضغطي القدر لـ10 دقائق. عندما يبدأ الصفير، خفّفي النار ثمّ ارفعي الغطاء.

• 5

  أضيفي الأرز واغمري المزيج بالماء الساخن على أن يتعدّى مستوى هذا الأخير 1 سم من مستوى الأرز.

• 6

  إضغطي القدر مجدداً لـ10 دقائق حتى ينضج الأرز. عندما يبدأ الصفير، أطفئي النار ثمّ ارفعي الغطاء.

• 7

  زيّني الكبسة بالبصل وقدّميها ساخنة. ألف صحة!

وصفات ذات صلة