مقلية زمان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء نخلط الدقيق و حليب البودرة والملح والخميرة وبايكنغ باودر حتى تمتزج المكونات مع بعضها.

• 2

  نضيف الماء ونعجن بملعقة بلاستيكية حتى تتشكّل العجينة.
  

• 3

  نضيف الكمون والكركم والفلفل الأسود والبابريكا والبهارات ونحرّك حتى تمتزج داخل العجينة.

• 4

  نضيف الكزبرة، الفليفلة الخضراء والحمراء والفلفل الحار، الجزر والبصل الأخضر والبقدونس والكراث والكزبرة الخضراء ونحرّك حتى تتداخل المكونات داخل العجينة التي نغطيها ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
  

• 5

  نحمي زيت القلي على نار متوسطة ونشكّل العجينة بالطريقة التي نفضلها ونضعها في الزيت ونقلّبها باستمرار حتى يُصبح لونها ذهبياً.

• 6

  نُكرّر المحاولة حتى تنتهي كمية العجينة. نقدّم المقلية ساخنة في طبق ونزيّنها بشرائح الليمون.
  

وصفات ذات صلة

فتة

كفتة داوود باشا

طبق شرقي أصيل!

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق جانبية

عجينة البريك الذهبية

ولا أسهل!

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق جانبية

بالفيديو، نيوكي بيستو

ولا أطيب!

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق جانبية

خبز أحمر حساوي

الخبز الحساوي على أصوله!

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

خبز

طريقة اللحوح السعودي الشهي

من أشهى الوصفات

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق جانبية

عجينة العشر دقائق للبيتزا

سهلة وسريعة

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق جانبية

عجينة جيب التاجر

ولا أسهل!

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق جانبية

صامولي بالسمسم

خبز طري ولذيذ!

40 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق جانبية

بالفيديو، وصفة اليغمش

اليغمش على أصوله!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق جانبية

سيزلنج روبيان

طبق لذيذ وشهي!

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•