قرصان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، حمّي الزيت وشوّحي البصل مع اللحم على نار هادئة.

• 2

  نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الكمون، الكركم، الحبهان، الكزبرة والقرفة.

• 3

  ضعي مكعب مرق اللحم واسكبي الماء المغلي حتى يغمر المكوّنات ثمّ اتركيه على النار لـ30 دقيقة.

• 4

  أضيفي الجزر، اللوبياء والكوسا.

• 5

  ضعي معجون الطماطم وصلصة الطماطم وحرّكي لـ15 دقيقة.

• 6

  أضيفي البازيلاء، القرع والباذنجان وحرّكي حتى تنضج الخضار قليلاً.

• 7

  ضعي في قعر وعاء التقديم نصف كمية القرصان.

• 8

  أسكبي المرق مع اللحم والخضار في الوعاء.

• 9

  ضعي كمية القرصان المتبقيّة على وجه الوعاء ثمّ زيّني بدوائر البصل وقطع البصل الأخضر وقدّمي القرصان ساخناً.

نصائح

وصفات ذات صلة