باذنجان محشي على أصوله
طبق صحي ومفيد!
45 دقيقة
الطاجين المغربي
يقدم لكم موقع أطيب طبخة طريقة تحضير الطاجين المغربي. جهزوا وصفة الطاجن على أصولها وقدموها على سفرتكم الغنية بألذ الأطباق.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 20 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 45 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
ملح
ملعقتان صغيرتان
فلفل أحمر حار
ملعقة صغيرة
زنجبيل
مطحون - ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
ملعقة صغيرة
كمون
ملعقة صغيرة
كركم
ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض
ملعقة كبيرة
كزبرة خضراء
ملعقتان كبيرتان
ثوم
مهروس - 4
أفخاذ دجاج
500 غرام
زيت زيتون
ثلث كوب
ماء
ربع كوب
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
بصل
مفروم - 2
بطاطس
مقطعة الى شرائح - 2
طماطم
مفرومة - 1
كوسا
مقطعة الى شرائح - 2
فليفلة
ملونة مقطعة - 2
جزر
مقطع الى شرائح - 2
فلفل حار
مقطع الى شرائح - 1
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، نضع البهارات ونقلب حتى تتداخل.
-
2
نضيف الثوم، زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض والكزبرة الخضراء والماء ونحرك المزيج جيداً ونتركه جانباً.
-
3
في قدر، نضع الزيت على نار متوسطة ونضيف البصل. نقلبه على النار مدة 5 دقائق.
-
4
نضع البصل في طبق جانباً ثم نضع الدجاج في القدر ونتركه مدة 5 دقائق على كل جهة.
-
5
في طاجن، نضع الدجاج، البصل، الطماطم ونرتب الخضار المتبقية بحسب الرغبة.
-
6
نسكب الصوص على الخضار ونغطي الطاجن، نتركه على نار متوسطة مدة ساعة حتى ينضج.
وصفات ذات صلة
