طحينة السمك
ولا ألذ!
10 دقيقة
كرنب محشي بالصلصة الحمراء
كوني الاولى في تقييم الوصفة
أعدوا على سفرتكم أشهر وصفات الشتاء المشهورة من الملفوف المحشي الرائع والمحبب للكثير من الناس، قدموه على سفرتكم اليوم.
المطبخ المصري معروف بالعديد من الأكلات التي يشتهر بها و يطلبها بالاسم كل العرب والأجانب ومنها محشي كرنب.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
المصري
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
150 سعرة حرارية
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
نزيل رأس الكرنب ونقطّع أوراق الكرنب ثم نضيها في ماء مغلي مع القليل من الملح والكمون ونقطعها بالحجم المناسب.
-
2
في مقلاة كبيرة الحجم، نسخن الزيت ونقلّب البصل المفروم حتى يصبح طرياً وشفافاً.
نضيف الثوم ثم نضيف ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم ونقلب سريعاً، ننكه بالفلفل الأسود، الكمون، مع التقليب المستمر.
-
3
نترك المزيج على النار حتى تغلي الصلصة، نخفف النار ثم نضيف الأرز، البقدونس، الكزبرة والشبت. نقلب حتى تتداخل المكونات ثم نرفع الحشوة عن النار ونتركها حتى تبرد.
-
4
نضع القليل من ورق الكرنب فى قعر القدر، نفرد ورقة كرنب على سطح صلب ونضع القليل من الأرز وسطها ثم نلفها، نعيد الكرة حتى الإنتهاء من كمية الحشوة ثم نرص لفائف الكرنب في القدر.
-
5
نغلي المرق مع ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم ثم نسكب المزيج فوق المحشي مع تحريك القدر ليصل المرق إلى القعر ويغطي اللفائف بالكامل، نضع القدر على نار قوية حتى الغليان ثم نخفف الحرارة ونترك المحشي حتى ينضج.
نصائح
المطبخ المصري معروف بالعديد من الأكلات التي يشتهر بها و يطلبها بالاسم كل العرب والأجانب ومنها محشي كرنب.
معلومات اضافية
طريقة عمل محشي الكرنب الشهي والذي يمكن أن يقدّم مع كبسة لحم و مشاوي وسلطة الشمندر.
وصفات ذات صلة
