بالفيديو، فطيرة الراعي الشهية
ولا ألذ!
30 دقيقة
بيتزا الخضار
إذا كنت من محبي البيتزا، جربي من مزقع أطيب طبخة طريقة عمل البيتزا بالخضار. قدمي البيتزا اللذيذة على سفرتك الى جانب أنواع متعددة من المشروبات.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
المكوّنات
لتحضير عجينة البيتزا:
دقيق
3 أكواب
زيت
نياتي ثلث كوب
بيض
1
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل حلو
ملعقة صغيرة
خميرة
ملعقة كبيرة ونصف
حليب
دافئ أو ماء للعجن كوب
لتحضير الحشوة:
صلصة طماطم
كوبان
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أبيض
نصف ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
زيت نباتي
4 ملاعق كبيرة
فليفلة حمراء
مقطّعة إلى مكعبات 1
فليفلة صفراء
مقطّعة إلى مكعبات 1
فطر
مقطّع إلى شرائح 8
بصل
مقطّعة إلى شرائح 2
باذنجان
متوسط الحجم مقطّع إلى شرائح 1
جبن موزاريلا
مبشور كوب
أوريغانو
ملعقة كبيرة
حبق
يابس ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: في وعاء كبير، أفركي الدقيق مع الزيت حتى يتشرّب الدقيق كلّ كمّية الزيت.
-
2
أضيفي كلّ مكونات العجينة المتبقية واعجنيها بيديك حتى تتماسك.
-
3
غطّيها بفوطة واتركيها ترتاح لحوالى ساعة، حتى يتضاعف حجمها.
-
4
لتحضير الحشوة: حمّي 3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة واقلي فيها شرائح الباذنجان لدقيقتين من كلّ جهة. إرفعيها عن النار وضعيها على محارم لامتصاص الزيت.
-
5
سخّني الكمية المتبقية من الزيت وقلّبي فيها الخضار المتبقية لـ5 دقائق حتى تذبل.
-
6
حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
-
7
مدّي العجينة في صينية خاصة بالبيتزا أو أيّ صينية فرن، واخبزيها لـ15 دقيقة.
-
8
أخرجي الصينية من الفرن وادهني وجه البيتزا بصلصة الطماطم.
-
9
رشّي الحبق، الاوريغانو، الملح، الفلفل الأبيض والأسود ثمّ الجبن فوق الصلصة.
-
10
ضعي الفطر، البصل، الباذنجان والفليفلة على وجه البيتزا واخبزيها مجدداً حتى تنضج العجينة جيداً ويذوب الجبن (حوالى 15-20 دقيقة).
-
11
قدّميها ساخنة.
نصائح
لتحضير بيتزا الخضار تعلمي وصفات عديدة مثل تحضير عجينة البيتزا أو تحضير صلصة البيتزا.
وصفات ذات صلة
