أفضل بهارات شاورما دجاج وطرق تحضيرها في المنزل

أفضل بهارات شاورما دجاج وطرق تحضيرها في المنزل، إذ تختلف نكهة هذه الأكلة المميزة باختلاف نسب وكمية البهارات المستخدمة.

ias

لذلك تُعّدّ كيفية عمل الشاورما من أشهر الأكلات السريعة والمحبّبة لدى أغلب الناس؛ بسبب مذاقها اللذيذ سواءً أكانت شاورما الدجاج، أم اللحم.

تعرفوا على أفضل بهارات لتحضير الشاورما

يمكن استخدام البهارات التالية في تحضير خلطة بهارات الشاورما على أصولها، مع إضافة النكهة الخاصة بكم أو لمستكم الفريدة لتضفي على الشاورما طابعاً خاصاً بكم.

خليط بهارات شاورما الدجاج

طبق شاورما دجاج
طبق شاورما دجاج

يمكنكم إستعمال المكونات الإختيارية كما يمكنكم إضافة مكونات أخرى تفضلونها وهو ما يجعل هذا الطبق مميزاّ بكلّ خلطة محضّرة.

طريقة التحضير:

  • تضاف البهارات السابقة في وعاء عميق متوسط الحجم، وتخلط باستخدام ملعقة صغيرة حتّى تتجانس جيداً.
  • ثم تعبأ في وعاء زجاجي أو بلاستيكي نظيف وتغلق بإحكام.
  • تحفظ في مكان جاف لحين الحاجة إليها، نستخدم ملعقتين من خليط بهارات الشاورما لكلّ كيلوغرام صدور الدجاج.

شاورما دجاج بالبيت

شاورما دجاج بالبيت

(95)

تعلمي من أطيب طبخة طريقة تحضير شاورما دجاج بالبيت، أعدي الذ شاورما بالدجاج باروع تتبيلة وقدميها في العزومات إلى جانب صلصة الطرطور والخضروات.

  • تقدّم ل…

    5 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    15 دقيقة

  • وقت الطبخ

    40 دقيقة

  • مجموع الوقت

    55 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    أخلطي في وعاء كبير الزبادي مع الزيت، البصل، الثوم، الملح، البابريكا، الفلفل الأسود المطحون، عصير الليمون الحامض، الأوريغانو والخل.

  • 2

    إنقعي الدجاج بهذه التتبيلة في الثلاجة لليلة كاملة.

  • 3

    غلفي صينية فرن بالقصدير ثم صفي الدجاج عليها.

  • 4

    أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 25 دقيقة حتى يتحمر الدجاج.

  • 5

    قطعي الدجاج بعدها إلى شرائح متوسطة الحجم.

  • 6

    سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على النار ثم أضيفي شرائح الدجاج وقلبيها.

  • 7

    قدمي الشاورما في الطبق أو على شكل سندويش مع الخضروات وصلصة الطرطور.

نصائح

شاورما دجاج عربي

شاورما دجاج عربي

كوني الاولى في تقييم الوصفة

حضروا ألذ شاورما دجاج عربي بتتبيلة مميزة اذ نقدم لكم وصفة ولا اسهل مكوناتها بسيطة ونكهاتها لا تقاوم لطعم عربي أصيل

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    10 دقيقة

  • وقت الطبخ

    20 دقيقة

  • مجموع الوقت

    30 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    في وعاء، نضع بهارات الدجاج، الملح، الفلفل الأبيض، عصير الليمون، الكمون، المزبرة، الثوم، عصير البرتقال واللبن الزبادي. نخلط المكونات حتى تتداخل.

  • 2

    نضيف شرائح الدجاج ونقلّبها مع التتبيلة. نغلّف الوعاء بورق نيلون لاصق وندخله إلى الثلاجة حتى يتشرّب الدجاج التتبيلة.

  • 3

    نسخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. نضيف الدجاج المتبّل ونقلّبه حتى ينضج من كلّ الجهات.

  • 4

    نرفع المقلاة عن النار ونقدّم الشاورما ساخنة. ألف صحة!

طريقة عمل شاورما دجاج مثل المطاعم

طريقة عمل شاورما دجاج مثل المطاعم

(26)

تعلمي من موقع اطيب طبخة طريقة عمل شاورما دجاج مثل المطاعم باسهل خطوات. شاركي عائلتك الذ شاروما على سفرة غنية بالذ الاطباق مثل السلطات والمقبلات بوصفات خفيفة!

  • تقدّم ل…

    5 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    10 دقيقة

  • وقت الطبخ

    25 دقيقة

  • مجموع الوقت

    35 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    في وعاء متوسط الحجم، ضعي زيت الزيتون، لبن الزبادي، الدجاج والثوم.

  • 2

    نكهي بالكمون، البابريكا، البهارات المشكلة، الملح والفلفل ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.

  • 3

    غلفي الوعاء ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالى 6 ساعات على الأقل حتى ينتقع الدجاج.

  • 4

    أخرجي الوعاء من الثلاجة، سخني القليل من الزيت في قدر على النار ثم زيدي الشاورما.

  • 5

    قلبي قطع الشاورما على نار هادئة لحوالى 15 دقيقة حتى تنضج جيداً قبل التقديم على سفرتك.

طريقة عمل بهارات شاورما الدجاج

لتحضير هذه الوصفة تحتاجون إلى المكونات التالية:

بهارات متنوعة
بهارات متنوعة

طريقة تحضير:

  • نخلط جميع البهارات الجافة معًا بشكل جيد.
  • ونحتفظ بالخليط داخل علبة زجاجية لحين استخدامه.
  • نقوم بتتبيل دجاج أو لحمة الشاورما بالبهارات قبل مدة من طهيها.

تتبيل الشاورما

طريقة التحضير:

  • نخلط المكوّنات السابقة مع بعضها البعض في وعاء كبير، ما عادا ورق الغار.
  • وتستخدم فور تحضيرها أو خلال 24 ساعة كحدّ أقصى.
  • تكفي هذه الكمية لكلّ كيلو صدور الدجاج.

ما هي البهارات التي توضع على شاورما الدجاج؟

تتضمّن بهارات الشورما المكونات التالية:

  • ملعقة كبيرة من مسحوق الكمون البودرة.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الكزبرة الناعمة.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
  • نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الفُلفُل الأحمر الحلو، أو ما يُعرف باسمِ البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من العقدة الصفراء، أو الكركم.
  • نصف ملعقة صغيرة من تابل المسمار.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

أمّا تتبيلة شورما دجاج فعلى الشكل التالي:

  • كيلوغرام و نصف صدور دجاج
  • كوب زيت زيتون
  • نصف كوب لبن (زبادي)
  • 10 حبات ثوم
  • ملعقة كبيرة دبس فليفلة
  • 1 برش ليمون حامض
  • برش برتقالة
  • عصير حبة ليمون
  • عصير حبة برتقال
  • ملعقة صغيرة:ملح – بهار اسود – كمون – بابريكا – بصل بودرة – كزبرة بودرة
  • نصف ملعقة صغيرة:كركم -هيل -زنجبيل -قرفة -كبش قرنفل

ما هي تتبيلة الشاورما السورية؟

تتمّ طريقة تتبيلة شاورما الدجاج السورية على الشكل التالي:

  • نخلط الزبادي مع الثوم، عصير الليمون والخلّ في الخلاط الكهربائي
  • ويضاف الهيل، الملح، الكركم والبابريكا ثم نقلب المزيج حتى يتجانس.
  • ثم نضع شرائح الدجاج في وعاء مزيج الزبادي، ونقلبه جيداً حتى يغطى تماماً .
  • نغطي الوعاء بغلاف بلاستيكي، وندخله البراد لليلة كاملة.

كيفية عمل شاورما الدجاج في البيت؟

لتحضير شاورما دجاج سهلة وسريعة في البيت عليكم اتباع الخطوات التالية:

  • في وعاء عميق، نُتبل الدجاج بالفلفل الأسود، الملح، الكمون، زيت الزيتون، البصل، الثوم ويُنقع لمدة ساعة كي يتشرب النكهات.
  • في مقلاة على النار، نذوب السمن ثم نقلي شرائح الدجاج حتى تنضج.
  • تُرفع شاورما الدجاج عن النار، تسكب في طبق وتقدّم ساخنة مع البطاطا المقلية

ما هو بديل الزبادي في الشاورما؟

ـالكريمة الحامضية (الساور كريم)

فيمكن استخدامها الكريمة كبديل للزبادي في تتبيلة الدجاج وتعطي الكريمة قوامًا ومذاقًا حامضيًّا مشابهًا للزبادي.

يحتوى الحليب الرائب على الخصائص الحمضية نفسها الموجودة بالزبادي، لكن يمكن تقليل كمية الحليب لتكافئ كمية الزبادي.

كيف يصنع ثوم الشاورما؟

لتحضير الثوم المخصّص للشورما ما عليكم إلاّ القيام بالخطوات التالية:

  • في محضرة الطعام، نضعي الثوم المقشر، والملح، وعصير الليمون، ونخفق حتى الحصول على خليط ناعم.
  • نضيف الزيت تدريجياً مع استمرار الخفق لمدة عشر دقائق ليصبح ناعم القوام.
  • نسكب خليط الثوم في وعاء ويضاف إليه الزبادي وتحرّك المكونات بالملعقة.
  • يقدم الصوص بجانب الشاورما وأطباق المشاوي.
شاورما دجاج
شاورما دجاج

ما هي بهارات الشاورما اللحم اللبنانية؟

طريقة تحضير شاورما اللحم مع صوص الطرطور تتبلية الشاورما:

  • 800 غرام لحم بقر صافي
  • 200 غرام دهن غنم
  • ثلث كوب زيت نباتي
  • ثلث كوب لبن سائل
  • ربع كوب عصير ليمون
  • ملعقة صغيرة بابريكا
  • ملعقة صغيرة كمون
  • ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
  • نصف ملعقة صغيرة كركم
  • نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
  • رشة قرفة
  • رشة بهار أسود
  • نصف ملعقة كبيرة ملح


مواضيع ذات صلة

وصفات كيك سهلة وسريعة بالصور الحلى المنزلي المفضّل للجميع

أخطاء عليكم تجنبها عند تحضير وجبة المعكرونة

فوائد التفاح الاخضر على الريق يمنح شعوراً بالشبع ويعالج الإمعاء

كيفية الحفاظ على لون وطعم البطاطس طازجة من سنة لأخرى

أنواع الخبز الهندي ووصفات تحضيره بدقة

كيفية ترتيب الثلاجة بذكاء: خطوات سهلة لضمان جودة الطعام

فواكه صيفية لتقليل الطفح الجلدي تعرفوا عليها

لون الفانيليا الأصلي مختلف تماماً عن المتعارف عليه!

إذا كنتم من محبي الطعام الآسيوي إليكم وصفة الدجاج الصيني مع الخضار

مكونات طبيعية موجودة في مطبخكم لتنظيف المكواة من الصدأ والأوساخ!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية