من المقلية للمشوية... تعرّفوا على ألذ طرق طهي البطاطس
نشر في 24.09.2024
أنواع شوربات مغذيّة أفضل الأطباق لمكافحة برد الشتاء، فهي من أفضل ما يمكن تقديمه إذ تمنح الجسم الدفء والطاقة.
مهما اختلفت أنواع الشوربات فمن الضَّروريّ أن تكون سهلة التَّحضير، وسريعة النُّضج، ولذيذة المذَّاق، فتحضيرها لا يتطلّب مهارات عالية، تعرفوا على أشهر أنواع الشوربات العربية وطرق تحضيرها.
إليكم فوائد شوربة الميسو الصحية المذهلة وطريقة تحضيرها، وهُناك العديد من أصنافِ الشوربات، ولكُلٍّ منها ما يُميّزها عن الأخرى، سواءً بطريقةِ تحضيرها أو مكوّناتها.
أنواع شوربات مغذيّة أفضل الأطباق لمكافحة برد الشتاء، وفيما يلي عَرض لأنواعِ الشوربات الرئيسيّة.
من الأنواع الكلاسيكيّة من الشوربات، وهي تتضمّن طهي الموادّ المُنكِّهة للشوربة في سائلٍ ما على النَّار لمُدَّة مُعيّنةٍ من الزَّمن.
يتّمّ زيادة كثافتها إمّا من خلالِ إضافةِ موادّ تُساعد في ذلك، أو من خلالِ تبخيرِ السَّائل، وبعض الأنواع من الشوربة الكثيفة تحتوي الكريمة الَّتي تمنح الشوربة قواماً مُميّزاً.
هذا النَّوع من الشوربات يمتاز بطعمِه اللَّذيذ، والغنيّ بالنَّكهة، وتُعتبّر شوربة البيوريه من أصنافِ الطَّعام الصّحيّة.
فهي غنيّة بالفيتامينات، والعناصر الغذائيّة، وأفضل طريقة لتحضيرِ هذه الشوربة هو بطهي الخُضار النَّشويّة، والبقوليّات في المرق أو الحساء الرائق، وثُمَّ هرس الشوربة النَّاتجة مع مكوّناتها.
نقدّم لكم بعض وصفات تحضير الشوربة اللذيذة على الشكل التالي:
تكفي هذه الوصفة لأربعة أشخاص وتحتاج إلى 35 دقيقة لتحضيرها.
لحمة
رأس عصفور – 200 غرام
طماطم
مفروم – 2
فريكة
ناعمة – كوب
مرقة بقر
6 أكواب
ملح
ملعقتان صغيرتان
بصل
مفرومة كبيرة – 1
ثوم
مهروس – 4 فصوص
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
قرفة
2 عود
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
ناعمة – ملعقة كبيرة
بهار
مشكل – ملعقة كبيرة
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
للتقديم
كزبرة خضراء
ملعقتان كبيرتان
عصير ليمون حامض
ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير:
يمكن تقسيم الحساء إلى نوعين – الحساء السميك والحساء الرقيق . ويتم تصنيفه أيضًا إلى فئات مختلفة – الحساء المعتمد وغير المعتمد والبارد والدولي بناءً على قوام الحساء أو الحساء الوطني من بلد معين.
وهناك أربع فئات رئيسية من الحساء :
هذه الأنواع من الحساء معروفة على نطاق واسع في المطبخ الحديث اليوم.
الشوربة التي يتمّ صناعتها من مرق اللحوم، أو العظام تساعد في توفير الفيتامينات والمعادن والكولاجين.
الشوربة تساعد على تحفيز استهلاك العديد من الخضراوات، ممّا يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب ومرض السكري وغيرها.
هناك 8 أنواع حساء صحية تساعد في إنقاص الوزن:
الحساء الشفاف هو حساء يتمّ تحضيره عن طريق طهي الخضراوات أو اللحوم في سائل حتى تخرج جميع النكهات .
هذه الحساءات شفافة وهي رائعة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا يعتمد على السوائل. ويتم تحضير الحساء الشفاف بدون إضافة أيّ بهارات أو نشاء أو أيّ مكونات نكهة أخرى.