الفرق بين الزعفران والعصفر بخصائص رئيسية

الفرق بين الزعفران والعصفر بخصائص رئيسية، بالرغم من كونها من النباتات المزهرة التي تنتج زهورا ذات لون أصفر أو برتقالي.

ias

ومع ذلك، هناك العديد من الاختلافات بينهما، من حيث الشكل واللون والتركيب والاستخدام.فهل العصفر هو الزعفران؟

الفرق بين الزعفران والعصفر

الزعفران باهظ الثمن؟ اليكم بدائل أقل كلفة

الشكل

العصفر هو نبات عشبي سنوي ينتمي إلى عائلة القرطم، وله أزهار كبيرة ذات لون أصفر أو برتقالي. أما الزعفران فهو نبات بصلي ينتمي إلى عائلة السوسنية، وله أزهار صغيرة ذات لون أرجواني.

اللون

يمكن أن يكون لون زهرة العصفر أصفر أو برتقالي، بينما يكون لون زهرة الزعفران أرجوانيًا دائمًا.

التركيب

تحتوي زهرة العصفر بذوراً صغيرة ذات لون أصفر أو برتقالي، بينما تحتوي زهرة الزعفران مياسم حمراء رفيعة.

العصفر والزعفران
العصفر والزعفران

الاستخدام

يستخدم العصفر في الطهي كنوع من التوابل،كطريقة استخدام الزعفران في الوصفات العربية، كما يستخدم في صناعة الأدوية والعطور ومستحضرات التجميل. أما الزعفران فهو أغلى التوابل في العالم، ويستخدم في الطهي والطب والتطبيقات الدينية.


مواضيع ذات صلة

طريقة طهي لحم الضأن: 4 وصفات لذيذة لا تفوتوها!

الباذنجان والثوم والبصل المشوي... أطعمة لذيذة ذات فوائد صحية!

كيس الفرن الحراري: إليكم كافة تفاصيل استخدامه لشوي اللحوم والدجاج

طريقة أكل الكرفس متنوعة.. فكيف نستخدمه في تحضير الطعام؟

الجبنة الحمرا: أهم العناصر الغذائية.. الفوائد الصحية وكيفية التخزين!

ماهو الرهش؟ ما علاقته بالدول العربية وكيف يتمّ تحضيره؟

مكونات البهارات البيضاء: خلطة سحرية لنكهة مميزة لتحضير أشهى الوصفات

جربوا خلط اللبن مع هذه المكونات وشاهدوا الفرق بأنفسكم!

قوالب بان كيك: تشكيلة واسعة تسمح لكم بتحضير أشهى الوصفات

أكلات سورية بالصور والطريقة: استمتعوا بالمذاق الرائع!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية