الفرق بين الزعفران والعصفر بخصائص رئيسية

الفرق بين الزعفران والعصفر بخصائص رئيسية، بالرغم من كونها من النباتات المزهرة التي تنتج زهورا ذات لون أصفر أو برتقالي.

ias

ومع ذلك، هناك العديد من الاختلافات بينهما، من حيث الشكل واللون والتركيب والاستخدام.فهل العصفر هو الزعفران؟

الفرق بين الزعفران والعصفر

الزعفران باهظ الثمن؟ اليكم بدائل أقل كلفة

الشكل

العصفر هو نبات عشبي سنوي ينتمي إلى عائلة القرطم، وله أزهار كبيرة ذات لون أصفر أو برتقالي. أما الزعفران فهو نبات بصلي ينتمي إلى عائلة السوسنية، وله أزهار صغيرة ذات لون أرجواني.

اللون

يمكن أن يكون لون زهرة العصفر أصفر أو برتقالي، بينما يكون لون زهرة الزعفران أرجوانيًا دائمًا.

التركيب

تحتوي زهرة العصفر بذوراً صغيرة ذات لون أصفر أو برتقالي، بينما تحتوي زهرة الزعفران مياسم حمراء رفيعة.

العصفر والزعفران
العصفر والزعفران

الاستخدام

يستخدم العصفر في الطهي كنوع من التوابل،كطريقة استخدام الزعفران في الوصفات العربية، كما يستخدم في صناعة الأدوية والعطور ومستحضرات التجميل. أما الزعفران فهو أغلى التوابل في العالم، ويستخدم في الطهي والطب والتطبيقات الدينية.


مواضيع ذات صلة

بمكونات موجودة في كل مطبخ وخطوات سهلة يمكنكم تحضير كيكة التفاح الشهية!

وصفات لذيذة من اللحوم الصحية في رمضان: كيف تختارون الأفضل

لا ترموا البقدونس بعد الآن.. إليكم السر للحفاظ عليه طازجًا وبدون تجميد!

أنواع حلويات رمضان بين التقليدية والمبتكرة الأكثر شهرة في الوطن العربي

هل تعرفون مدة سلق بيض السمان للحصول على القوام المثالي؟ إليكم الإجابة

مزيج التوابل السحري: بهارات المعمول الفلسطيني كما لم تعرفوها من قبل!

بديل البيكنج بودر في المعجنات: حلول بسيطة لنتائج مذهلة

توت التشيز كيك: لمسة الفاكهة التي تمنح الحلوى سحرها

طريقة تحضير كيكة دقيق الذرة خطوة خطوة للحصول على أشهى وصفة!

بديل بهار المعمول متوفر في كلّ منزل لإضافة مميزة على وصفتكم الرمضانية

إشتركي بنشرتنا الإخبارية