حلويات باكستانية مشهورة والأكثر شعبية حول العالم

حلويات باكستانية مشهورة والأكثر شعبية حول العالم، فغالبية المناسبات في باكستان من الخطوبة إلى الزواج لا تكتمل دون الحلويات.

معظم الناس لا يستطيعون إشباع جوعهم حتى يملأوا معدتهم ببعض الحلويات، لذلك تعتبر عنصراً أساسياً في حياتنا، إليكم طريقة حلى الشعيرية الباكستانية.

أنواع الحلويات الباكستانية الأشهر حول العالم

بحسب موقع pakistantravelblog نقدّم لكم مجموعة من الحلويات التي ستمكنكم من اكتشاف متعة ولذّة نكهات المطبخ الباكستاني، كحلاوة السميد بالفستق وهي على الشكل التالي:

رأس ملاي Ras Malai

عبارة عن حلوى ألبان تتكوّن من كعكات مستديرة وناعمة ولذيذة من الجبن الرائب بنكهة الحليب المكثف السكري مع طبقة الفستق.

طعمها مذهل، يتمّ تناولها في المناسبات أو في الأيام العادية.

رابري Rabri

من الحلويات الباكستانية التقليدية المعبأة في وعاء من الطين، وهي عبارة عن طبق حلو مثالي يجمع بين الحليب الكريمي والقشدة الرائبة السميكة المحلاة قليلاً بسكر الزعفران.

ويمكن تناولها كلها دفعة واحدة، وهي مشهورة في جميع أنحاء البلاد وتسمّى حيدر أباد وهي مشهورة جدًا في جميع أنحاء باكستان.

بارفي Barfi

المفضّل لجميع الفئات العمرية هو بارفي. إنها قطعة حليب صلبة مع جوهر السكر والحليب المكثف.

هناك العديد من أنواع البورفي التي تتشابه في الطعم تقريبًا ولكنها تختلف في الألوان.

البارفيس ذو اللون الأخضر والأبيض والبني الفاتح مشهور بين جميع الباكستانيين. وبصرف النظر عنهم، فإن بارفي الفستق وبارفي جوز الهند غنيّة أيضًا بأشهى طعم.

جولاب جامون Gulab jamun

جولاب جامون المعروف أيضًا باسم فواكه الورد يشتق اسمه من فاكهة جامون لأنها على شكل دائري، وعادةً ما تكون منقوعة في شراب ماء الورد المعطر.

يتمّ قليها بعمق على شكل كرة، ويتمّ تحضيرها باستخدام مسحوق الحليب والدقيق والزبدة والقشدة أو الحليب، ثم يتمّ نقعها في شراب السكر.

إنها القطعة الحلوة الأكثر طلبًا في جميع المناسبات في باكستان. ويعد United King Bakers and Sweets الأكثر شهرة في صناعة حلى جولاب جامون اللذيذ.

جاليبي Jalebi

مصنوع من دقيق الخليط المخمّر (الميدا)، دقيق الجرام (بيسان)، صودا الخبز والماء.

يُسكب هذا الخليط المخمر في دوائر متحدة المركز في الزيت الساخن ويُقلى جيدًا. ثم تُنقع هذه اللوالب المقلية في شراب السكر لبضع دقائق ثم تُقدم لاحقًا.

إنها الحلوى الأكثر شيوعًا التي يستمتع بها الناس في التجمّعات العادية والمناسبات الإجتماعية.

ولها نوع آخر مشهور جدًا وهو برتقالي اللون ويسمّى أمارتي. وهي من الحلويات المميزة عند تقديمها، التي لا يمكن مقاومتها.

تشام تشام Chum Chum

يُشبه حلوى جولاب جامونز إلى حدّ كبير، لونه أبيض وله اختلاف بسيط في الطعم.

تشام تشام هي في الأساس حلوى بنغالية تقليدية، تحظى بشعبية في جميع أنحاء شبه القارة الهندية والتي تشمل باكستان أيضًا.

يتمّ تحضيره بألوان مختلفة بما في ذلك اللون الوردي الفاتح والأصفر الفاتح باستثناء الأبيض.

وهي مغلفة بجوز الهند أو رقائق ماوا للتزيين، وعادةً لا تكون قطعة Chum Chum واحدة كافية لإشباع رغبتكم في تناول الحلويات.

سوهان حلوة Sohan Halwa

المعروف أيضًا باسم حبشي حلوى، أصله أيضًا من ملتان، ويعد متجر حافظ للحلوى في ملتان هو الأكثر شهرة في البلاد بصناعتها.

يتمّ تحضيره عن طريق غلي خليط من الماء والسكر والحليب ودقيق الذرة حتى يصبح صلبًا، ويستخدم الزعفران للنكهة.

يتمّ إضافة اللوز والفستق وبذور الهيل لتعزيز مذاقها.

موتي تشور لادو Moti Choor Laddu

تقدّم في كلّ حدث وخاصة في الأفراح والخطوبة، اللادو الأكثر شيوعًا هو Moti Choor. و

هي مصنوعة من الدقيق الشائع وتشمل دقيق الحمص (دقيق الحمص) وسميد القمح وجوز الهند المطحون.

يتم دمجها مع السكر والمنكهات الأخرى، ويتمّ طهيها في السمن وتشكيلها على شكل كرة. البعض لا يحبون مذاقها ولكن في أغلب الأحيان يستمتع الناس بتناول Laddus.

باتيسا Patisa

حلوى باتيسا الحديثة ذات التصميم الفريد واللذيذة، لقد أصبحت مشهورة بسبب أشكالها المذهلة.

باتيسا هي صورة رمزية أكثر نعومة وكريمة من Soan Papdi الكلاسيكية،في حين أنّ Soan Papdi يوفر قرمشة وملمسًا خفيفًا.

يعزز السمن الديسي مذاقه الغنيّ ويشعر الناس بالجنون عند تناول هذه الحلوى الشهية التي لا تقاوم.

وصفات حلى باكستاني

نقدّم لكم منو موقعنا مجموعة من وصفات الحلى الباكستاني جربوها واستمتعوا بأشهى طعم.

حلى باكستاني

كرات الشعيرية الباكستانية

طريقة عمل شير خورما

طريقة حلى الخشخش أطيب الوصفات

الحلويات في الأسواق الباكستانية

تشهد مدينة بيشاور الباكستانية انتعاش حركة الأسواق فى شهر رمضان حيث الإفطار والسحور يعتمدان على الأكلات الشعبية.

فيما رصدت كاميرا الوكالة الأوروبية صوراً لإقبال الأهالي على شراء طعام الإفطار والسحور.

وتشتهر الأطباق الباكستانية بنكهاتها العطرية التي تعتمد على التوابل مثل الحبهان  والقرفة، القرنفل، جوزة الطيب، والفلفل الأسود.

وكذلك تحظى بذور الكمون ومسحوق الفلفل الحارّ والكركم وأوراق الغار بشعبية كبيرة ، وتستخدم هذه التوابل في تحضير العديد من الأطباق الباكستانية.

البوريس أو البوري الساخن من أشهر الحلويات الشعبية الباكستانية، وهي عبارة عن عجينة ملفوفة بشكل رفيع.

وتشكل طبقات مقرمشة لا نهاية لها، إذ يتسبّب أسلوب الطي في انتفاخها فورًا عند غمرها في الزيت المغلي أو السمن.