ودّعوا الالتصاق: اكتشفوا أفضل مقلاة لصنع بان كيك مثالي
نشر في 14.10.2024
فوائد الذرة الحلوة قائمة طويلة ستفاجئكم!وهي غنية جداً بالفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة وتقدم مجموعة من الفوائد الصحية.
لذلك تُعد طريقة عمل الذرة أحد أكثر الحبوب شعبية في جميع أنحاء العالم، ومنذ القدم كانت الذرة أحد أبرز التسالي الشعبية، كما أنها تعتبر الغذاء الرئيسي للعديد من البلدان.
تشكل الذرة الصفراء (Corns) الغذاء الرئيسي للعديد من دول العالم، وتستخدم في إنتاج زيت الذرة والنشاء ودقيق الذرة، إكتشفوا فوائد الذرة والكيتو للصحة.
لذلك تدخل في العديد من الصناعات ومجالات إنتاج الطاقة، فما أهم فوائد الذرة الصفراء الأخرى؟
فوائد الذرة الحلوة قائمة طويلة ستفاجئكم! من أبرزها ما يلي:
تبعًا للدراسات فإنّ زيت الذرة الغنيّ بالأحماض الدهنية الأحادية وغير المشبعة والضرورية لتعزيز صحة القلب والشرايين (مثل الأوميغا 3) قد يساعد في:
بسبب كون الذرة الصفراء مصدرًا للحديد وحمض الفوليك، فإنّ لها دورًا فعّالًا في الوقاية من الإصابة بفقر الدم (Anemia).
إذ يعتبر الحديد مكوّن أساسي في كريات الدمّ الحمراء، لذلك ينصح بتناول الذرة الصفراء بشكل خاص للحوامل وذلك للأسباب التالية:
من فوائد الذرة الصفراء أنها إحدى الأغذية الغنيّة بالألياف الغذائية التي تساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي، إذ أنها:
تحتوي الذرة مضادات الأكسدة التي تساعد على مقاومة الجذور الحرّة التي تلحق الضرر بخلايا الجسم.
كما أنّها مصدر غنيّ بمركب فينولي يسمّى حمض الفيروليك الذي أثبت فاعليته في محاربة الأورام والوقاية من سرطان الثدي وسرطان الكبد.
ووفقا لدراسة أجريت في جامعة كورنيل فقد بيّنت أنَّ الذرة غنيّة بمضادات الأكسدة والتي تقاوم تكوّن الجذور الحرّة في الجسم المسؤولة عن السرطان.
لذلك على عكس الأطعمة الأخرى فتعريض الذرة للحرارة يزيد من فاعلية مضادة الأكسدة، كما أنَّ الذرة غنيّة بمركب يسمّى حمض الفيروليك وهو إحد العوامل المضادة للسرطان والذي أثبت فعاليته في كبح الأورام المتكوّنة في الثدي والرئة.
إذ تعتبر الذرة غنيّة بالنشويات والسعرات الحرارية المفيدة التي تعطي الطاقة للجسم وتزيد نشاطه وحيويته وتضمن الأداء السليم للدماغ والجهاز العصبي.
لذلك مصدر الطاقة في الذرة صحي ومتنوّع بين الدهون والكربوهيدرات والبروتين.
تتميّز الذرة بطعمها الحلو، حيث تُضيف نكهةً ومذاقاً خاصاً لمختلف أطباق الطعام.
لذلك يمكن تناولها مشوية أو مطبوخة على البخار أو مسلوقة، بحسب ما ذكره الموقع الإلكتروني الرسمي لـ”Healthy SD” في أمريكا.
ويقوم العديد من الأشخاص بإضافة الذرة الحلوة إلى شتى أنواع الشوربات، والصلصات، والسلطات، والشطائر.
كما تُستخدم أيضًا مع الأرز، والمعكرونة، والتونة، و”فاهيتا الدجاج”، و”فاهيتا اللحم”.
إليكم مجموعة من وصفاتنا المحضّرة بالذرة:
تعد الذرة مفيدة جداً لصحة البشرة إذ أنها غنية بفيتامين البيتا كاروتين وهي مضادات أكسدة قوية تعمل على الوقاية من التجاعيد وزيادة نضارة وحيوية البشرة.
لذلك تساهم الذرة في تحسين صحة البشرة والعينين، فالذرة الصفراء غنيّة بفيتامين (أ) في الضروري لصحة العينين والبشرة والجلد والأنسجة المخاطية في الجسم.
ومن فوائد الذرة الصفراء أنها إحدى الأغذية الغنيّة بالألياف الغذائية التي تساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي، إذ أنها:
تحتوي الذرة فيتامين C والليكوبين (مضادات الأكسدة) التي تزيد من إنتاج الكولاجين وتمنع الجذور الحرّة الناتجة عن الأشعة فوق البنفسجية من إتلاف الجلد.
إلى جانب تناولها ، يمكن استخدام منتجاتها مثل زيت الذرة ونشاء الذرة مباشرة على الجلد وغالبًا ما تستخدم كعنصر مكوّن للعديد من مستحضرات التجميل.