إكتشفوا الفرق بين الطعمية والفلافل

غالباً ما يتمّ الخلط بين الطعمية والفلافل، فهناك من يعتبرهما مرادفين لأكلة واحدة بالرغم من الفروقات الشاسعة بينهما، لذلك إكتشفوا الفرق بين الطعمية والفلافل في هذا المقال، الذي سنتحدث فيه عن هاتين الأكلتين الشعبيتين وطريقة تحضيرهما.

إحتفل العالم أمس باليوم العالمي للفلافل، وفي هذا اليوم ضجت مواقع التواصل الاجتماعي بوسم #اليوم_العالمي_للفلافل، وكما يحصل كل عام أُثير نقاش ساخنٌ بين المستخدمين حول أصل الأكلة وأول من ابتكرها. إليكم وصفة الفلافل الشامية على أصولها.

الفلافل والطعمية والفرق بينهما

تعد الفلافل من أشهر الوجبات في العالم العربي، حيث تصنع في بلاد الشام من الحمّص وتسمّى فلافل بينما يتمّ صنعها في مصر من الفول وتسمّى طعمية.

الفلافل

الفلافل عبارة عن فطائر مقلية تُصنع عادةً من الحمصّ المطحون، ويصنّف هذا الطعام بالشرق أوسطي مرادفًا للمنطقة، وقد أصبح أحد أشهر الأطعمة النباتية في العالم. وطريقة عمل الفلافل التقليدية تتضمّن الكثير من الأعشاب الطازجة والبصل، ممّا يمنحها لونًا أخضرَ زاهيًا بالإضافة إلى نكهة طازجة وعشبية، وتعتبر في الغالب وجبة فطور أو غداء.

الطعمية

تختلف الفلافل المصرية (أو كما يطلق عليها في معظم أنحاء مصر، طعمية) عن الفلافل الشامية، حيث أن جميع أنواع الفلافل تقريبًا التي تُباع هي الفلافل الشامية، والفرق الرئيسي هو أنَّ الطعمية مصنوعة من الفول المنقسم (العريض) بدلاً من الحمص (حبوب الحمص) وهذا له تأثير كبير على قوام هذه الوصفة. إليكم طريقة عمل عجينة الطعمية.

طريقة التحضير

لتتعرفوا أكثر على الفرق بين الفلافل والطعمية نقدم لكم من موقع أطيب طبخة وصفات تحضير يمكنكم تطبيقها في المنزل والتمتع بأشهى أنواع الفلافل:

1.الفلافل على الطريقة الشامية

2. طريقة عمل الطعمية المصرية مثل المطاعم