هل كريمة الطبخ مسموحة في الكيتو دايت؟ تعرفوا على طريقة تحضيرها في المنزل

هل كريمة الطبخ مسموحة في الكيتو دايت؟ تعرفوا على طريقة تحضيرها في المنزل وجربوها في وصفاتكم واستمتعوا بطعمها الغني.

ويعتمد نظام رجيم الكيتو دايت على تناول الدهون، وهذا ما يجعله يتناقض مع الكثير من الأنظمة الغذائية الأخرى المتبعة من أجل التخسيس وخسارة الوزن.

كريمة الطبخ في الكيتو دايت

تتراوح نسبة الدهون في كريمة الطبخ العادية بين 30% و 35%، بينما تزيد نسبة الدهون في الأنواع الأخرى منها لتصل إلى 36% في كريمة الخفق التقيلة.

لذلك تعتبر طريقة تحضير كريمة الطبخ مسموح في الكيتو دايت ويمكن اعتمادها بحسب أخصائيي التغذية.

لكن تجدر الإشارة إلى أنّ بعض أنواع كريمة الطبخ قد تكون خالية من الدسم وتحوي كمية من الكربوهيدرات وتكون هذه التفاصيل مذكورة على عبوة الإستعمال، فيجب تجنّب هذه الأنواع في الكيتو.

ما هي كريمة الطبخ؟

تعد كريمة الطبخ أحد منتجات الألبان عالية الدسم، وهي عبارة عن خليط متجانس من الحليب ودهون الحليب.

وتحتوي كلّ أنواعها على التركيبة الغذائية نفسها تقريباً، بغض النظر عن نسبة الدهون المتباينة، وبالطبع عدد السعرات الحرارية في كلّ نوع.

الكريمة المسموحة في الكيتو

مع 1.75 غرام فقط من الكربوهيدرات لكلّ ربع كوب (59 مل)، يمكن اعتبار كل من الكريمة الثقيلة والكريمة المخفوقة صديقة للكيتو (3، 4).

لذلك يعتمد العديد من الأشخاص الذين يتبعون نظام الكيتو الغذائي على الكريمة المخفوقة أو الكريمة الثقيلة كمبيض قهوة خالي من السكر أو لصنع حلويات صديقة للكيتو، مثل موس الشوكولاتة.

نصائح لاستخدام الكريم المزدوج في الكيتو

حتى تتمكنوا من استخدام الكريم المزدوج في نظام الكيتو دايت عليكم اتباع النصائح التالية:

• قوموا بقياس الحصص
• إلتزموا بتناول 1-2 ملعقة كبيرة للحفاظ على السعرات الحرارية تحت السيطرة.
• اخفقوها – أخفقوا الكريمة الثقيلة واستخدموها كطبقة علوية للحلويات منخفضة الكربوهيدرات.
• إصنعوا الصلصات – أمزجوها مع صلصات ألفريدو الكريمية أو الجبن أو الكاري لزيادة الدهون والنكهة.

هل كريمة الطبخ هي نفسها كريمة الحلويات؟

بالإضافة إلى ذلك، تضيف كريمة الطبخ قوامًا أملسًا ولامعًا إلى الحلويات مثل الحلويات العربية فيحسن قوامها الغني بخفة لا تؤثر على حلاوة المذاق الرائع.

تساعدكم كريمة الطبخ من بوك في تحضير وصفات سهلة ولذيذة لأفراد العائلة، فتضفون السعادة إلى تجربة تذوّق الطعام.

هل يمكن استخدام كريمة الطبخ بدل كريمة الخفق؟

لا يمكن خفق كريمة الطبخ، فإذا كانت الوصفة تتطلب استخدام الكريمة في شكلها السائل (مباشرة من الحاوية أو الزجاجة)، فيمكنكم استخدام كريمة الطبخ.

أمّا إذا كنتم تريدون صنع الكريمة المخفوقة، فأنتم بحاجة إلى استخدام الكريمة التي تحتوي 32% على الأقلّ من دهون الزبدة.

القيمة الغذائية لكريمة الطبخ

المغذيات	الكمية
طاقة	292 kcal
بروتين	2.17 g
دهون	30.91 g
الكربوهيدرات	2.96 g
كالسيوم، Ca	69 mg
الحديد، Fe	0.03 mg
الصوديوم، Na	34 mg
فيتامين ج، نهائي حمض الاسكوربيك	0.6 mg
فيتامين أ، Iu	1013 IU
كولسترول	111 mg

هل يمكن تناول الكثير من الكريمة الثقيلة في الكيتو؟

تحتوي الكريمة الثقيلة كمية قليلة من الكربوهيدرات إضافة إلى نسبة عالية من الدهون الغذائية.

ممّا يجعلها إضافة مثالية لنظام الكيتو الغذائي، ومع ذلك، بما أن الكريمة الثقيلة تحتوي سعرات حرارية عالية، فيمكنك بسهولة استهلاك أكثر من الكمية التي يحتاجها الجسم لذلك عليكم الحذر.

بديل كريمة الطبخ

يمكن استخدام الحليب كبديل للكريمة في بعض الوصفات، وذلك عند إضافة ملعقة طعام من الزبدة أو الزيت النباتي لتعويض الدهون الموجودة في الكريمة.

كما يمكن استخدام اللبن الزبادي أو الجبن الطري كبديل للكريمة في بعض الأطباق.

ويمكن استخدام حليب جوز الهند الكثيف كبديل نباتي للكريمة في العديد من الوصفات.

إستخدام كريمة الطبخ في الوصفات

لاستخدام كريمة الطبخ في تحضير مُختلفِ الأطباق يجب الانتباهُ إلى خطوتينِ بسيطتينِ فقط:

• أوّلهما أن تُضاف الكريمة إلى الطبق في آخر خمس إلى عشر دقائقَ قبل نضوج الأكلة،
• وأن لا تتمَّ تغطيةُ القدر بعدَ إضافة الكريمة كي لا ينفصل الدُّهنُ عن الكريمة. سنقدّم لكم طريقة استخدام كريمة الطبخ في طبقينِ مُختلفينِ.

طريقة تحضير كريمة الطبخ كيتو

كريمة الطبخ هذه خالية من الدقيق وخالية من الحبوب والغلوتين يمكنكم استخدمها مع اللازانيا والمسقعة وصلصة الجبن وأكثر من ذلك بكثير.

وقت التحضير: 10 دقائق الوقت الكلي 10 دقائق الحصص: 6 أشخاص

سعرات حرارية: 219 سعرة حرارية

المكونات:

• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 3 أوقية جبنة كريمية
• 1 كوب كريمة ثقيلة
• ملح للتذوق
• جوزة الطيب المطحونة حسب الرغبة

طريقة التحضير

• على نار متوسطة أو منخفضة في قدر صغير، نذوب الزبدة والجبن الكريمي. نخفق باستمرار حتى تصبح كريمية.
• نخفق الكريمة الثقيلة ونتركيها على نار هادئة.
• ثم نزيلها عن النار ونضيف الملح وجوزة الطيب المطحونة حسب الرغبة.
• ندعها تبرد قليلا لتكثف.
• نستخدمها في تحضير اللازانيا أو المسقعة أو كصلصة للخضراوات واللحوم المقلية.
• نحفظ بقايا الطعام في وعاء مغطى ونستخدمه في غضون أسبوع.

طريقة عمل الباستا بالكريمة

لازانيا بالسبانخ