الجريش بالدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نسخّن الزيت في مقلاة ونقلي البصل فيه حتى يذبل.

• 2

  نضيف شرائح الدجاج إلى البصل ونحرّك.

• 3

  عندما ينضج الدجاج، نغمره بالماء بحسب الحاجة ونضيف ورق الغار والهيل وقشر الليمون الحامض. نترك القدر على نار متوسطة لمدّة 30 دقيقة.

• 4

  نضع اللّبن والماء في قدر ونضيف الملح والكمون.

• 5

  نصفّي الدجاج من ماء السلق ونحتفظ به جانباً.

• 6

  نضيف الدجاج والجريش فوق قدر اللّبن.

• 7

  ننزع الهيل وورق الغار وقشر اللّيمون الحامض من ماء السلق ونضيفه فوق اللّبن.

• 8

  نطبخ المزيج على نار هادئة لمدّة ثلاث ساعات مع التحريك من حين إلى آخر. نقدّمه فوراً.

وصفات ذات صلة